Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Cá kho làng Vũ Đại, cái tên lạ mà quen

Rate this item
(0 votes)

Cá kho làng Vũ Đại, cái tên lạ mà quen. Lạ bởi tên gọi của món ăn hết sức dẫn dã với mỗi người con Việt Nam lại được gắn với tên gọi của một địa danh đã đi vào lịch sử văn học, văn hóa dân tộc – làng Vũ Đại.

Cái tên này quen thuộc bởi nếu đã là người con chảy trong mình dòng máu Việt, chưa được thưởng thức một lần trong đời món đặc sản Việt Nam – món cá kho làng Vũ Đại thì chưa được coi là thưởng thức hết món ăn Việt Nam.

Điều gì đã tạo nên tên tuổi của món ăn hết sức thân thuộc này. Để tạo nên thương hiệu và hương vị cho món cá kho làng Vũ Đại độc đáo này, những người chế biến, cũng chính là những người nghệ nhân chế biến phải bỏ ra nhiều tâm sức trong tất cả các công đoạn từ lựa chọn nguyên liệu, công đoạn chế biến, vận chuyển đến tay người sử dụng.

 

Nếu như với một niêu cá kho bình thường, người ta chỉ cần bỏ ra từ 1 -3 h đồng hồ là đã có thành phẩm thì món cá kho làng Vũ Đại, người chế biến phải mất từ 15 – 17h đồng hồ liên tục. Đặc biệt, việc “chăm sóc” cho mỗi niêu cá kho. Lửa không được quá to khiến niêu cá kho nhanh cạn nước mà không đảm bảo độ thấm vị. Lửa không được nhỏ mà phải đồng đều trong suốt quá trinh.

 

Cá kho làng Vũ Đại

 

Do đó, việc kho cá tưởng như đơn giản nhưng kỳ thực lại là một kỳ công. Với công thức chế biến riêng độ đáo từ nguyên liệu, cách chế biến, nhất là những bí quyết riêng khiến hương vị của cá kho làng Vũ Đại rất lạ, càng ăn càng ngon. Đặc biệt, việc bảo quản cá rất đơn giản, ngay trong điều kiện bình thường từ 5 – 7 ngày mà hương vị không hề bị ảnh hưởng.

Trong những ngày đông lành lạnh, được người thân thưởng thức món cá kho làng Vũ Đại với bát cơm trắng thì quả là điều tuyệt vời. Tuy nhiên, vượt xa hơn những giá trí phổ biến đó, niêu cá kho làng Vũ Đại được đã người ta sử dụng làm thứ quà biếu tết đầy ý nghĩa. Người ta biếu nhau bánh kẹo, mứt tết, hay tiền bạc… là điều bình thường nhưng người ta biếu, tặng nhau một niêu cá kho làng Vũ Đại bởi tình người, tình quê và sự gần gũi với nhau.

Đó cũng chính là lý do lý giải tại sao cứ vào đầu tháng 12 âm lịch, cả làng cá kho Vũ Đại nhộn nhịp vô cùng. Cả làng thức đêm, thuê thêm nhiều nhân công mà không thể đáp ứng hết nhu cầu. Bên cạnh việc cung cấp sản phẩm ra thị trường trong nước thì việc sản xuất để xuất khẩu ra các nước trên thế giới cũng tấp nấp không kém.

Tuy nhiên hiện nay, trước sự ngày càng phổ biến của món ăn này mà đã có một số cơ sở chế biến nhưng không phải là cá kho làng Vũ Đại chính hiệu, chất lượng món ăn không đảm bảo. Do đó, nếu quý khách hàng muốn đặt hàng nên chú ý lựa chọn đại lý phân phối chính hãng.

Tại Hà Nội, nếu qúy khách có nhu cầu đặt hàng cá kho làng Vũ Đại trong dịp tết 2016 nay, thật quá dễ dàng, chỉ cần quý khách gọi điện theo số điện thoại đường dây nóng 097.253.25.25 / 0962.45.09.09 - Số điện thoại chính thức của thương hiệu cá kho làng Vũ Đại để được sở hữu những niêu cá kho chính hiệu nhé.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu