Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Đắt khách đặc sản cá kho làng Vũ Đại tết 2016

Rate this item
(0 votes)

Mặc dù ngày nay có rất nhiều cơ sở chế biến cá kho làng Vũ Đại để cung ứng ra thị trường cho người tiêu dùng. Tuy nhiên năm nào cũng vậy lượng khách đặt mua cá kho Vũ Đại ngày càng tăng, đặc biệt là vào dịp Tết cổ truyền lượng đơn hàng tăng đáng kể, và năm nào cũng rơi vào tình trạng “cháy hàng”.

 

Những năm gần đây, cá kho làng Vũ Đại được rất nhiều người biết đến, và trở thành món ăn đặc sản ngày tết của rất nhiều người. Điều đặc biệt cá kho không hề đơn giản hay rẻ so với những niêu cá thông thường, để có được nồi cá kho thịt xương quyện vào nhau, khi ăn không phải bỏ bất cứ thứ gì, mỗi niêu cá có giá từ 500 nghìn đến hơn 1 triệu đồng.

 

Đến làng Đại Hoàng, Lý Nhân, Hà Nam – làng có nghề kho cá truyền thống, vào những ngày giáp Tết, khắp nơi đâu đâu trong làng cũng tất bật, nhộn nhịp và thơm nức mũi của mùi cá kho tỏa ra.

cá kho làng Vũ Đại

Tại cơ sở sản xuất cá kho làng Vũ Đại của ông Trần Bá Luận tình trạng khách đặt hàng đã hơn 5.000 niêu cá, gấp 3 lần so với thời điểm năm trước. Tuy vậy nhưng giá bán vẫn giữ nguyên không tăng so với ngày thường, giá tiền khác nhau phụ thuộc vào khối lượng, cân nặng khách hàng đặt. Theo nghệ nhân Trần Bá Luận niêu cá nhỏ nhất là 1kg có mức giá 400 nghìn đồng, niêu 2kg giá là 600 nghìn đồng, niêu 3kg giá 800 nghìn và cao nhất là 4,5kg giá 1,1 triệu.

 

Với nhiều đơn đặt hàng từ khắp các tỉnh thành trong nước, cơ sở phải làm 24/24h liên tục nhưng vẫn chưa đủ để đáp ứng hết nhu cầu của khách. Nhiều khi chốt sổ và phải nợ khách đến ra giêng mới kho cá và chuyển cho khách được. Bởi với món cá kho làng Vũ Đại cổ truyền này không thể đốt cháy giai đoạn được, và chỉ khi khi có khách đặt hàng.

 

Thời gian kho rất lâu khoảngtừ 14 đến 16t tiếng cộng thêm thời gian chuẩn bị nguyên liệu, tẩm ướp gia vị, để nguội và đóng gói mất hơn 1 ngày.Vì vậy nếu khách đặt muộn sẽ không có luôn để giao cho khách, nên chỉ có thể hẹn khách ra tết.

Có rất nhiều khách hàng muốn đặt cá kho làng Vũ Đại tết 2016, nhưng vì lí do bận việc, nếu có đến làng mua cá kho cũng không mua được, thậm chí  nhiều khách trả niêu cá gấp mấy lần giá trị thực nhưng cũng không có bán.

 

Tuy món cá kho làng Vũ Đại cháy hàng, nhưng không vì thế mà ở đây người dân chế biến theo kiểu rút ngắn giai đoạn, và cũng không tăng giá. Mọi công đoạn chế biến vẫn phải theo trình tự, phải là cá trắm đen, niêu đất, kho 14 đến 16 tiếng mới đảm bảo được niêu cá thơm ngon đúng điệu và ưng ý.

Cách chế biến công phu, cầu kỳ, nêm nếm gia vị tỉ mỉ khéo léo cùng bí truyền xưa để lại mà nồi cá kho làng Vũ Đại dù không chất bảo quản nhưng vẫn có thể bảo quản được rất lâutùy thuộc vào điều kiện thời tiết.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu