Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Vì sao người Hà Nội ưa chuộng cá kho làng Vũ Đại

Rate this item
(0 votes)

Cá kho làng Vũ Đại không chỉ đặc sản của riêng Hà Nam mà còn là đặc sản Việt Nam được đông đảo khách hàng cả trong và ngoài nước ưa chuộng. Tuy nhiên, với những người Hà Nội nổi tiếng là sành ăn, sành chơi, họ rất ưa chuộng món cá kho làng Vũ Đại, nhất là trong các dịp tết.

Vậy điều gì khiến món cá kho làng Vũ Đại tưởng như bình dị và hết sức dân dã này lại có thể hấp dẫn những người Hà Nội Đến vậy? Thậm chí có rất nhiều người Hà Nội đã cất công xuống tận nơi sản xuất để mua về cho gia đình và làm quà biếu những niêu cá kho làng Vũ Đại chính hiệu.

Với mỗi người dân Việt Nam, món cá kho luôn là món ăn bình dị và quá đỗi thân thuộc. Tuy nhiên, cũng là món cá kho nhưng cá kho làng Vũ Đại lại trở thành đặc sản. Để làm được điều đó đòi hỏi rất nhiều tiêu chuẩn khắt khe trong tất cả các công đoạn.

Thứ nhất, việc lựa chọn nguyên liệu cho món cá kho làng Vũ Đại đòi hỏi chọn lọc cao. Cá dùng để kho là cá trắm đen chứ không phải là cá trắm cỏ hay bất cứ loại nào khác để đảm bảo độ đậm đà, thịt cá thành phẩm dai chắc, không bị bở nát.

Cá kho làng Vũ Đại

Thứ hai, các loại hương liệu chế biến đảm bảo độ cay nóng thấm vị của riềng, nghệ, ớt, chanh… Trong đó không thể thiếu nước cốt cua đồng cùng chút vị béo ngọt từ thịt hoặc xương lợn. Tất cả cùng hòa quyện để tạo nên một món ăn.

Thứ ba, củi để nấu không phải là bất cứ loại củi nào mà phải là củi nhãn tạo độ lửa đượm và góp phần tăng thêm hương vị cho món cá kho làng Vũ Đại. Đặc biệt, niêu dùng để kho phải là niêu được sản xuất từ chất đất riêng lấy từ vùng đất Thanh Hóa. Do đó, sau khi hòa quyện những yếu tố đó lại tạo nên một món ăn độc, lạ, hấp dẫn.

Một trong những nhân tố đảm bảo hương vị của món cá kho làng Vũ Đại trở thành món đặc sản khác hẳn so với các món cá kho thông thường chính là người chế biến. Do đó, người chế biến món ăn này không chỉ được gọi bằng cái tên người nấu, người chế biến… mà là nghệ nhân. Dưới bàn tay cần cù, tỷ mỉ nhiều giờ liên tục, đặc biệt là công thức và bí quyết truyền truyền nghề mà những nghệ nhân của làng Vũ Đại đã tạo ra những niêu cá kho làng Vũ Đại nức tiếng gần xa.

Đặc sản cá kho làng Vũ Đại không chỉ được người Việt Nam ưa chuộng mà còn được xuất khẩu ra thị trường thế giới và được đón nhận nồng nhiệt không chỉ bởi những Việt kiều mà rất đông khách hàng trong số đó chính là những người ngoại quốc. Đây chính là một trong những lý do giúp thương hiệu đặc sản này phát triển rộng rãi đến vậy.

Với mỗi người Hà Nội sành ăn, nếu chưa được thưởng thức món cá kho làng Vũ Đại thì chưa thể coi là đã thưởng thức trọn vẹn những món đặc sản của xứ Bắc. Đặc biệt, trong những dịp tết đến xuân về, người Hà Nội lại sử dụng những niêu cá kho làng Vũ Đại bình dị này để tặng, biếu nhau như những món quà biếu tết đầy ý nghĩa.

 

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu