Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Cá kho làng Vũ Đại- Món quà biếu Tết ý nghĩa

Rate this item
(0 votes)

Mỗi dịp năm mới, ai cũng phải lo toan chuẩn bị cho gia đình mình nhiều thứ và món quà biếu Tết nội ngoại, cấp trên là không thể thiếu. Quà phù hợp về giá trị và ý nghĩa là tiêu chuẩn trong việc chọn mua của hầu hết mọi người. Sau đây tôi xin giới thiệu một món quà quê ý nghĩa bạn có thể chọn là "cá kho làng Vũ Đại".

Món cá kho làng Vũ Đại xuất phát từ đâu? Làng Vũ Đại tên thật là làng Đại Hoàng (Hòa Hậu, Lý Nhân, Hà Nam). Nơi đây được biết đến là quê hương của cố nhà văn Nam Cao và là bối cảnh cho câu chuyện của Chí Phèo, Thị Nở.  Đây là một vùng quê chiêm trũng thuộc Đồng bằng Bắc Bộ. Theo kể lại thì món ăn này có từ rất lâu rồi, ngày xưa làng Vũ Đại nghèo ít thịt gà thịt lợn nên ăn cá là nhiều. Cứ Tết đến họ tát ao chia cá ăn Tết. Hầu  như nhà nào cũng làm niêu cá kho ăn Tết. Cho đến tận ngày nay thì đây cũng vẫn là món ăn chính của họ. Từ năm 1981, món ăn này đã được đưa vào kinh doanh phục vụ thực khách trên cả nước, cho đến nay đã đạt được thành công lớn, xây dựng được một thương hiệu uy tín trong làng ẩm thực.

Cá kho làng Vũ Đại có gì đặc biệt? Thực ra cá kho thì không còn xa lạ với hầu hết người dân Việt Nam, nhưng chỉ có ở Vũ Đại mới có bí quyết kho được niêu cá ngon đúng vị truyền thống. Điều đặc biệt thể hiện ở cả quy trình kho cá và cá thành phẩm sau khi kho xong. Quy trình kho cá hoàn toàn thủ công ở tất cả các khâu nhưng vẫn đảm bảo sạch 100%.

Cá kho làng Vũ Đại-

 

Các thứ cần chuẩn bị là: niêu đất Nghệ An, cá trắm đen to 3-4kg trở lên nuôi tự nhiên, củi nhãn, các gia vị tươi gừng riềng chanh ớt... Quá trình kho cá kéo dài từ 16-20 tiếng trên bếp lửa, trong khi kho cần người có kinh nghiệm trông bếp để biết thêm nước, rút lửa phù hợp. Cá kho thành phẩm phải đảm bảo các yếu tố: cá không còn mùi tanh rắn chắc, ngọt thịt, tách thớ không bở, không có nước, không cháy, xương mềm ăn ngay được. Mùi thơm hấp dẫn hòa quyện từ các loại gia vị.

Cá kho làng Vũ Đại có đắt không? Bạn có thể tham khảo bảng báo giá của các cơ sở sản xuất cá kho làng Vũ Đại. Giá một niêu cá từ 1 kg trở lên vào khoảng 400 ngàn đồng, 2kg khoảng 600 ngàn đồng. Với mức giá như trên là hơi cao so với các loại thực phẩm khác nhưng bạn có thể yên tâm cái giá đó cho một niêu cá ngon là hoàn toàn có thể chấp nhận được. Bạn cũng có thể dùng nó làm một món quà biếu ý nghĩa dịp Tết này nữa nhé!

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu