Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Cá kho làng Vũ Đại – món ăn hút khách dịp Tết cổ truyền

Rate this item
(0 votes)

Nhắc đến làng Vũ Đại, ai cũng nhớ đến những tác phẩm nổi tiếng của cố nhà văn Nam Cao và một món ăn đặc sản không thể không nhắc đến đó là món cá kho làng Vũ Đại, một món ăn dân dã ngày xưa, nhưng hiện nay lại mpsn ăn đặc sản của thời đại, hút hồn bất cứ ai khi được thưởng thức một lần.

Nổi tiếng trong cả nước, thậm chí ra cả nước ngoài, bởi cách kho cầu kỳ, cùng hương vị đặc trưng riêng mà niêu cá kho làng Vũ Đại luôn là món ăn đặc sản cổ truyền được đông đảo người ưa chuộng.

Đặc biệt là vào mỗi dịp Tết Nguyên Đán, làng Đại Hoàng lại nhộn nhịp, tất bật hơn ngày thường để chuẩn bị thực phẩm, nguyên liệu cho những niêu cá kho trứ danh mang thương hiệu cá kho làng Vũ Đại, phục vụ nhu cầu của thực khách trong và ngoài nước dịp Tết đến xuân về.

Bắt đầu từ đầu tháng 12 âm lịch, bất cứ ở đâu trong làng bạn cũng thấy hương vị mùi cá kho, rồi khói bếp lan tỏa khắp làng. Có thể nói đây là tháng cao điểm nhất trong năm, bởi lượng khách đặt hàng rất đông, thậm chí còn trong tình trạng “cháy hàng”, nhiều cơ sở chế biến thậm chí phải thức trắng đêm để làm cá kho.

 Cá kho làng Vũ Đại

Cá kho vốn dĩ chỉ là món ăn bình dị, là món “chém to kho mặn” của gia đình thôn quê ở đây. Nhưng chính nhờ vị thơm ngon đặc trưng mà không ở bất cứ vùng nào có thể tạo ra được, cá kho làng Vũ Đại đã trở thành món ăn cổ truyền đặc sản cũng như có giá vô cùng “sang chảnh”.

Giá thấp nhất cho một niêu cá cũng có mức giá 500.000 đồng, thậm chí từ 1 đến hơn 2 triệu. Tưởng như là đắt nhưng để có được món cá thơm ngon, đúng kiểu, các nghệ nhân làng Vũ Đại phải rất kỳ công, tỉ mỉ, mà chắc chắn sẽ chẳng có xứ nào làm được như vậy.

Cá kho làng Vũ Đại cổ truyền là sự kết hợp của bốn tỉnh thành trên cả nước mới có được. Cụ thể niêu đất mua ở Nghệ An, chiếc vung hình vòm ở tỉnh Thanh Hóa, rồi hộp đóng bảo quản lấy từ Nam Định, cuối cùng là nguyên liệu ở chính quê hương Hà Nam.

Công đoạn kho cũng kỳ công không kém khâu chuẩn bị, thời gian kho  cá phải bắt buộc từ 14 đến khoảng 16 tiếng đồng hồ. Đặc biệt cá kho ở đây chỉ nổi lửa khi có đơn đặt hàng từ trước, do vậy vào ngày thường nếu khách đến mua tức thời thì có tả giá cao hơn cũng không thể có được niêu cá kho Vũ Đại thơm ngon này. Ngày thường là vậy, còn vào dịp Tết, nếu không đặt sớm, cơ sở chế biến cá kho sẽ chốt sổ, thậm chí hàng không có để bán ra.

Niêu cá kho thơm phức, màu nâu đậm vàng nhạt hấp dẫn đẹp mắt đậm chất hương vị đồng quê, quả là món ăn tinh hoa ẩm thực tuyệt vời cho ngày Tết cổ truyền xum vầy, đầy ý nghĩa.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu