Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Về thăm làng cá kho ở Vũ Đại Hà Nam

Rate this item
(0 votes)

Men theo bờ sông Châu Giang, về làng Đại Hoàng, Lý Nhân, Hà Nam, quê hương của cố nhà văn Nam Cao, du khách không khỏ ngỡ ngàng trước sự thay đổi vượt bậc của ngôi làng trước đây chỉ gắn liền với cái nghèo, cái khổ. Nhưng ngày nay sự thay đổi đã thể hiện rõ trong từng ngõ xóm của vùng quê chiêm trũng, tuy nhiên những giá trị văn hóa vẫn trường tồn cùng thời gian với ngôi nhà Bá Kiến cùng đặc sản thơm ngon nổi tiếng như chuối Ngự, cá kho làng Vũ Đại….

Không còn cảnh nghèo khó như làng Vũ Đại ngày ấy, ngày hôm nay du khách đến quê hương của nhà văn Nam Cao không chỉ để được tưởng nhớ cố nhà văn hay chứng kiến nhiều nguyên mẫu trong tác phẩm như ngôi nhà của Bá Kiến, lò ghạch cũ mà còn được thưởng thức món ăn đặc sản truyền thống có từ lâu đời – cá kho làng Vũ Đại.

Nói đến cá kho nhiều người thường nghĩ ngay đến món ăn dân dã bình dị của miền quê, ở đâu trên mảnh đất hình chữ S cũng có món cá kho. Nhưng với cá kho làng Vũ Đại lại có vị thơm ngon, khác lạ hơn cả, dù có để nhiều ngày không cần cho vào tủ lạnh cũng không bị hỏng hay mất đi mùi vị ban đầu. Bởi sự khác lạ trong hương vị và cách chế biến khác thường mà niêu cá kho làng Địa Hoàng được đông đảo người dân khắp các tỉnh thành biết đến, thậm chí cả ở nước ngoài.

Cá kho làng Vũ Đại

Nếu đến thăm lang ca kho vào những dịp cận tết chỉ vừa bước chân đến đầu làng thôi, du khách đã nghe mùi hương trong gió thơm của cá, giềng, của các loại gia vị đang lan tỏa cùng khói bếp phủ kín các ngôi nhà từ trong ra ngoài ngõ.

Có lẽ đây là dịp khách đặt hàng cá kho Vũ Đại đông nhất để ăn Tết cũng như mua làm quà biếu tặng người thân, bạn bè. Vì vậy rất dễ thấy hình ảnh từ trong bếp ra ngoài sân một dãy vài chục niêu cá to, nhỏ đang sôi lục bục trên bếp lửa hồng và rất nhiều nghệ nhân đang tất bật kho cá.

Điều đặc biệt khi kho cá phải trông coi, không được rời vị trí dù có bận việcgì đi nữa. Và với những người có kinh nghiệm kho món cá truyền thống này ở trong  làng, đôi khi chỉ cần ngửi mùi cũng đủ để biết niêu cá nhạt hay mặn, thậm chí nghe tiếng sôi lục bục cũng có thể đoán được niêu cá còn hay ít nước.

Đáp ứng nhu cầu khách tiêu dùng lang kho ca hiện nay có khoảng chục  cơ sở làm nghề kho cá, nổi lửa quanh năm suốt ngày đêm, tuy nhiên rộ nhất vẫn là vào dịp Tết Nguyên Đán, dịp này làng làm nhiều hơn theo đơn đặt hàng và chuẩn bị rất nhiều nguyên liệu cho các đơn hàng, thậm chí |”cháy hàng”.

Dịp Tết, nhiều đơn đặt hàng, các chủ cơ sở phải thuê thêm thợ kho cá có tay nghề để đảm bảo đúng tiến độ giao hàng cho khách.

Thế mới thấycá kho Đại Hoàng nổi tiếng đến mức nào. Gía từ 500.00 đồng đến trên 1 triệu, thậm chí lên đến 2 triệu đồng cho một niêu cá kho, tưởng là đắt. Nhưng nếu được chứng kiến các nghệ nhân từ khâu chuẩn bị đến nguyên liệu mới thấy được sự kỳ công như thế nào để làm nên nồi cá kho làng Vũ Đại nức tiếng thơm ngon ai ai cũng muốn được một lần trong đời nếm thử.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu