Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Ngon đậm đà món cá trắm đen - cá kho làng Vũ Đại

Rate this item
(0 votes)

Cá kho làng Vũ Đại là món ăn đặc sản nổi tiếng của mảnh đất Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Với hương vị riêng dặc trưngcùng cách chế biến công phu niêu cá trắm đen kho làng Vũ Đại ngày nay đang dần trở thành món ăn đặc sản ngày tết của rất nhiều người trên mọi miền đất nước.

Đến làng Đại Hoàng vào những dịp cận tết, chỉ cần đặt bước chân đầu tiên đến đầu làng đã ngửi thấy mùi vị thơm nồng đặc trưng của những niêu cá kho. Ở bất cứ đâu cũng thấy người dân đang kho cá, chuẩn bị củi lửa để đáp ứng nhu cầu của khách đặt hàng, thời điểm này cả làng đều ủ mình trong khói bếp lẫn mùi thơm từ những niêu cá kho tỏa ra.

Điều í tai biết rằng để có niêu cá kho làng Vũ Đại chuẩn, giá bạc triệu phải trải qua rất nhiều gia đoạn công phu, từ chọn gia vị, củi lửa, niêu cá và đặc biệt là loại cá để có được hương vị thơm ngon, xương và thịt quyện vào nhau, khi ăn không cần bỏ đi bất cứ thứ gì, kể cả xương.

Cá kho làng Vũ Đại

Điều đặc biệt cá kho làng Vũ Đại nhất thiết phải chọn loại cá trắm đen nặng từ 3 kg trở lên, được cho ăn ốc, phải nuôi 3 năm mới được, bởi chỉ có loại cá này mới có hàm lượng đạm, nhiều chất dinh dưỡng, hơn nữa thịt chắc chứ không bở như loại trắm cỏ.

Cá trắm đen nhập từ Nam Định, Thái Bình, Hà Nam, loại cá này khi làm sạch, cho vào niêu đất ướp các gia vị bí truyền của gia đình rồi đun khoảng 12 đến 15 tiếng, tùy thuộc niêu cá to hay nhỏ, đun lửa đều. Cách kho công phunhư vậy nên dù không cần cho chất bảo quản, niêucá cũng có thể bảo quản được rất lâu mà không hề mất đi hương vị vốn có đặc trưng.

Thưởng thức món cá kho làng Vũ Đại cùng cơm nóng ngày Tết quả là điều tuyệt vời nhất.

Ngày Tết đến xuân về, hãy thử thưởng thức món cá trắm kho làng Vũ Đại để cảm nhận nét bình dị nơi chốn quê giữa cuộc sống hiện đại hóa đầy nhộn nhịp này.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu