Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Niêu cá kho làng Vũ Đại thành đặc sản Tết hiếm có

Rate this item
(0 votes)

Mỗi dịp Tết đến xuân về, việc chọn quà biếu Tết họ hàng nội ngoại cũng khiến nhiều bà nội trợ đau đầu. Bánh kẹo, sơn hào hảo vị thì đã quá quen thuộc rồi. Xin mách nhỏ bạn một món quà biếu thiết thực đậm chất truyền thống dân tộc nhưng cũng không kém phần lịch sự - niêu cá kho làng Vũ Đại.

Thực ra, cá kho thì không có gì đặc biệt hơn nữa nó còn quá quen thuộc với mọi người dân Việt Nam. Nhưng nhắc đến cá kho làng Vũ Đại thì ai cũng biết nó đã trở thành một thương hiệu, một thương hiệu cá kho nổi tiếng cả trong và ngoài nước. Những niêu cá được kho dưới bàn tay của người dân làng Vũ Đại được đánh giá là ngon nhất nước Việt Nam. Giờ đây nó không chỉ là món ăn thôn dã của các gia đình mà đã trở thành món đặc sản hiếm có xuất hiện trong cả các bàn tiệc sang trọng.

Cá kho làng Vũ Đại

Theo các cụ kể lại thì ngày xưa làng Đại Hoàng (Vũ Đại) rất nghèo. Là một làng quê chiêm trũng thuộc Trung du đồng bằng Bắc Bộ, thịt thì hiếm nhưng cá lại rất sẵn, bởi vậy mỗi khi Tết đến thiếu thịt ăn Tết người dân làng thường kho cá ăn Tết. Họ thay vì hỏi nhau đã có thịt ăn Tết chưa thì thường hỏi “đã kho cá Tết chưa?”. Món cá kho thành món ăn chính quanh năm cũng như ngày Tết của dân nghèo.

Sau bao nhiêu thế hệ, họ nắm được bí quyết đặc biệt kho cá sao cho ngon nhất, thơm nhất, bùi nhất. Những niêu cá theo họ lớn lên và đi khắp mọi miền tổ quốc làm ăn. Ai đã từng được thử qua cá kho Vũ Đại một lần thì không thể nào quên được mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt chắc của cá, vị bùi mềm của xương cá. Cả niêu cá kho không hề phải bỏ đi bất cứ thứ gì. Tiếng lành đồn xa, món ngon được lòng người, nức tiếng khắp xa gần. Nhiều người trong cả nước đã bỏ công về tận Hà Nam để mua cho được niêu cá mà thưởng thức rồi mua làm quà biếu. Kho cá thành một nghề của dân làng Vũ Đại, một nghề đem lại giá trị kinh tế cao.

Vì mỗi nồi cá kho rất kì công, mất nhiều thời gian của người nghệ nhân kho cá nên giá thành của nó khá cao giao động từ 500 nghìn đến hơn 2 triệu đồng/niêu. Tuy giá đắt nhưng lượng khách đặt vẫn rất nhiều nhất là dip Tết như thế này. Trong làng có đến mấy chục cơ sở sản xuất cá kho hoạt động liên tục nhưng lúc nào cũng trong tình trang khan hàng.

Thực khách khắp nơi trên cả nước đặt cá ăn Tết và đem biếu, có cả các Việt Kiều đặt gửi sang nước ngoài bằng máy bay. Có khi chi phí vận chuyển còn cao hơn cả giá trị niêu cá  nhưng họ vẫn chấp nhận để được thưởng thức món đặc sản này. Có như vậy chúng ta mới thấy niêu cá kho làng Vũ Đại nó quý đến mức nào. Giá trị của nó đến từ sự hội tụ tinh hoa văn hóa dân tộc, sự trân trọng truyền thống cha ông.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu