Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Cá kho Đại Hoàng có nguồn gốc từ đâu?

Rate this item
(0 votes)

Cá kho Đại Hoàng hay còn được gọi là cá kho làng Vũ Đại – là món ăn nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn được thực khách nước ngoài đánh giá cao, là món ăn xuất khẩu được ưa chuộng nhất hiện nay. Nổi tiếng là vậy nhưng rất ít người biết đến cá kho Đại Hoàng có nguồn gốc từ đâu?

Cá kho làng Vũ Đại 15-01-2016


Cá kho Đại Hoàng không chỉ được gọi với cái tên quen thuộc như cá kho làng Vũ Đại mà nó còn được gọi với nhiều tên khác như cá kho Nhân Hậu, cá kho Hà Nam, cá kho Chí Phèo, cá kho Thị Nở…có nguồn gốc xuất xứ từ làng Vũ Đại xưa và nay là làng Nhân Hậu – xã Hòa Hậu – huyện Lý Nhân – tỉnh Hà Nam. Làng Vũ Đại cũng chính là địa danh xuất hiện trong tác phẩm ‘Chí Phèo’ nổi tiếng của cố nhà văn Nam Cao mà hầu hết ai cũng biết.


Nói cách khác làng Nhân Hậu bây giờ hay làng Vũ Đại xưa chính là cái nôi của món cá kho này. Trước kia làng Nhân Hậu là một vùng chiêm chũng nghèo nàn, tuy nhiên nhờ món cá kho làng Vũ Đại mà người dân nơi đây đã khấm khá hơn và đến thời điểm hiện tại thì có thể thấy rằng món cá kho này đã làm giàu cho mảnh đất nơi đây.


Theo nghệ nhân Trần Bá Luận – chủ cơ sở cá kho gia truyền Trần Luận lớn nhất xã Hòa Hậu – huyện Lý Nhân – tỉnh Hà Nam: “Nghề cá kho gia truyền đã có từ rất lâu rồi, lâu như thế nào thì cũng không ai còn nhớ nữa, chỉ biết từ đời này đến đời khác sinh ra đã biết đến nghề làm cá. Từ thời Nam Cao và cho đến giờ con cháu của Nam Cao cũng đã có và lưu giữ cái nghề này”.

Cá kho làng Vũ Đại 15-01-2016


Cá kho làng Vũ Đại không hề ngấy, thịt cá là thịt cá trắm đen nuôi tự nhiên nên thịt rất săn chắc. Với công thức kho gia truyền, món cá kho Nhân Hậu có vị thơm ngon của của gừng, vị chua của chanh, vị ngậy của nước dừa, xương cá mềm, miếng cá chắc không bị bở như các loại cá khác, vì thế mà khi ăn không phải bỏ đi bất cứ thứ gì. Nếu ăn không hết vẫn có thể bỏ tủ lạnh để bảo quản, thậm chí có thể ăn trực tiếp với cơm nóng mà không cần phải đun lại.


Để đặt mua cá kho làng Vũ Đại trong dịp tết nguyên đán này, quý khách hàng vui lòng liên hệ hotline 0962 45 0909 – 0917 677 580 để được tư vấn và hỗ trợ.

 

 

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu