Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Cá kho làng Đại Hoàng – tinh hoa ẩm thực làng quê Việt

Rate this item
(0 votes)

Không biết từ bao giờ người dân làng Đại Hoàng lại có tục kho cá vào mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Nhà nào cũng vậy, dù ăn Tết nhỏ hay to thì trêm mâm cúng ông bà tổ tiên cũng đều có đãi cá kho, và luôn có vài nồi để con cháu mang đi làm quà. Dần dần cá kho đã trở thành nghề, thành món ăn đặc sản Hà Nam khi nói đến ai cũng đều biết,có gia đình kho tới hàng chục nồi theo đặt hàng từ các huyện, tỉnh lân cận khác. Có lẽ bởi vậy cá kho làng Vũ Đại được nhiều người biết đến.

Món cá kho làng Vũ Đại hay còn gọi là cá kho làng Đại Hoàng. Có thể nói món cá kho này rất đặc biệt, kho lâu hơn, gia vị nhiều hơn và cái đặc biệt còn ở chỗ để lâu hơn không bị hỏng mà vẫn giữ được hương vị như ban đầu, chứ không hề giống như những nồi cá kho thông thường.

Có thể bởi những cái rất riêng và cái cách kho cầu kỳ, để được nồi cá phải mất 12 đến 15 tiếng liên tục cùng hương vị tuyệt hảo khác biệt ấy mà Ca kho dai hoang được khắp cả nước biết đến. Nhất là vào những dịp tết những thứ thời hiện đại như chả giò, gà, bò, xúc xích, lạp xường không còn hấp dẫn người dân thành thị hơn sau mấy chục năm nữa mà thay vào đó chỉ có niêu cá kho làng Vũ Đại mà thôi.

cá kho làng Vũ Đại

Chính vì khi người dân thành phố khi đã ê chề chán chê với các món ăn ngấy ngán hàng ngày, Tết không biết nên ăn gì cho ngon cơm, cho lạ, thì món cá kho làng Đại Hoàng lại trở thành món ăn đặc sản thời hiện đại.

Những ngày cận Tết làng Đại Hoàng trở nên nhộn nhịp hơn, khách từ khắp nơi tấp nập đến đặt mua niêu cá kho Vũ Đại cho bằng được để đem về ăn, đem đi biếu bạn bè, người thân….

Niêu cá kho không khô quá, không quá ướt, hào quyện cùng vị ngậy từ thịt cá, vị chua của chanh, thơm từ các gia vị gừng, riềng, nước cốt cua đồng….thật tuyệt. Vào mùa đông lạnh ăn cùng cơm trắng quả là không còn gì tuyệt vời hơn nữa, ăn một bát lại muốn ăn thêm, ăn nữa mà vẫn còn cảm giác them thuồng, chỉ đến khi no bụng mới có thể không ăn được nữa….thật không hổ danh món ăn “tinh hoa ẩm thực”.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu