Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Cá kho làng Vũ Đại thức quà quý nơi miền quê

Rate this item
(0 votes)

Ở Làng Vũ Đại xưa nay được biết đến với làng với cái nghèo, cái khổ cùng món cá kho mặn như muối… nhưng cũng chính từ cái món cá kho “nhà quê” ấy đã làm thay da đổi thịt từng ngày và trở thành đặc sản được nhiều người biết đến như một món ăn “xa xỉ” – cá kho làng Vũ Đại.

Trước đây cuộc sống của người dân Đại Hoàng nghèo khổ trăm bề, thiếu thốn đủ thứ, vì vậy họ thường kho cá mặn để ăn dần, lâu dần món cá kho trở thành món ăn không thể thiếu đối với người dân.

Ngày nay cá kho Vũ Đại không còn là món ăn phục vụ dành riêng cho những người dân nghèo nơi đây, mà trở thành món ăn đặc sản được "săn lùng" trên khắp mọi miền đất nước, thậm chí ra cả “trời Tây”.

Cá kho làng Vũ Đại

Bình dị như món cá kho làng Vũ Đại, nhưng cách chế biến lại không đơn giản như cái tên mà trải qua một quá trình cầu kỳ. Để bồi cá kho có giá trị quá trình chuẩn bị cũng như đun nấu rất công phu nghiêm ngặt, không phải ai cũng có thể kho được, mà chỉ có những người dân Đại Hoàng nơi đây mới có thể làm được niêu cá kho thơm ngon, đậm chất riêng.

Cách làm cá kho Vũ Đại không giống bất cứ nồi cá kho nào trên đất nước Việt Nam. Với cách kho truyền thống, tỉ mỉ khéo léo mà vị thơm ngon không nơi nào có được. Để có được niêu cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng cần phải có sự kết hợp của 4 tỉnh thành mới có thể có được, cụ thể: niêu đất mua ở Đô Lương( Nghệ An), vung niêu ở Thanh Hóa, đến hộp bảo quản niêu phải mua từ Nam Định, và khâu cuối cùng nguyên liệu, chế biến ở Lý Nhân (Hà Nam).

Chính sự kết hợp độc đáo, cùng sự tỉ mỉ công phu cộng với gia vị nguyên liệu đã tạo nên món ăn đặc sản nức tiếng gần xa, ai ai cũng biết, cũng muốn được một lần nếm thử trong đời… và khi đã thử rồi thì lại muốn thêm lần nữa.

Và cũng bởi sự hấp dẫn độc đáo ấy cầu kỳ ấy tốn sức, tốn công mua nguyên liệu ấu mà một niêu cá kho làng Vũ Đại khá mắc, trở thành món ăn “xa xỉ” với nhiều người, giá rẻ nhất cũng khoảng 400.000 đồng đến 600.000 đồng, giá cao thì lên đến hàng triệu.

Nhưng bù lại hương vị đặc trưng riêng biệt, thơm ngon, ăn thấu cả xương… cũng đáng để một lần trong đời nếm thử món cá kho làng Vũ Đại tuyệt hảo này.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu