Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

4 yếu tố tạo ra món cá kho làng Vũ Đại nức tiếng

Rate this item
(0 votes)

Nếu ai đã từng được thưởng thức món cá kho làng Vũ Đại nức tiếng thì chắc chắn không thể nào quên được hương vị đậm đà, hấp dẫn, lôi cuốn đến khá tả trong từng thớ thịt cá. Tuy nhiên, để tạo ra được món cá kho nức tiếng và phát triển như ngày hôm nay thì đó là những sự kết hợp độc đáo mà không phải ai cũng biết.

Cá kho làng Vũ Đại 14-01-2016


Cá kho làng Vũ Đại ra đời từ bao giờ thì không ai biết chính xác, chỉ biết rằng người dân làng Vũ Đại xưa và nay là làng Nhân Hậu - xã Hòa Hậu - huyện Lý Nhân - tỉnh Hà Nam được kế thừa từ cha ông mình những bí quyết kho cá mà không phải ai cũng biết. Chính vì vậy đối với người dân nơi đây, món cá kho không chỉ là món ăn gia truyền không thể thiếu trong các ngày lễ, ngày Tết mà dần dần nó còn trở thành nghề để họ kiếm sống.


Ít ai biết rằng, để có một nồi cá kho làng Vũ Đại hoàn chỉnh đến tay từng thực khách thì đó chính là sự kết hợp giữa 4 tỉnh, thành: Hà Nam, Nam Định, Nghệ An, Thanh Hóa. Đó là những chiếc niêu đất được mua ở Đô Lương - Nghệ An, những chiếc vung niêu đất lại có xuất xứ từ Thanh Hóa, rồi đồ đóng hộp lại được mua ở Nam Định và cơ sở chế biến là chính người dân làng Vũ Đại - Lý Nhân - Hà Nam. Chỉ cần thiếu đi 1 trong 4 công cụ của 4 tỉnh thành này thì niêu cá kho sẽ mất đi vị thơm ngon đặc trưng vốn có của nó.


Lý giải về sự xuất hiện của 4 tỉnh thành này, ông Trần Bá Luận - chủ cơ sở cá kho Trần Luận lớn nhất làng Nhân Hậu cho biết phải đến tìm hiểu tận nơi, tận gốc gác mới biết được công dụng của từng nguyên vật liệu. Mỗi một địa phương, một làng quê lại có một thế mạnh riêng biệt khác nhau. Niêu đất chỉ người dân ở Nghệ An làm được nhưng chiếc vung thì khéo léo, tài hoa nhất chỉ có người xứ Thanh hay những đồ đóng hộp, không đâu bền đẹp bằng Nam Định và cơ sở chế biến ở làng Đại Hoàng thì khắp trong Nam ngoài Bắc nó như là một món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình đặc biệt là vào dịp Tết đến.

Cá kho làng Vũ Đại 14-01-2016


Dù đã trải qua biết bao thăng trầm mà có đôi lúc tưởng như nghề cá kho gia truyền nơi đây không còn phát triển được nữa thì chính con người nơi đây, với bí quyết gia truyền trong tay cộng thêm hương vị độc đáo không thể bàn cãi, đã đưa món ăn này phát triển ra tầm quốc gia và quốc tế. Để đặt mua món cá kho chính hiệu tại cơ sở Trần Luận, khách hàng vui lòng liên hệ số điện thoại nóng 0962 45 0909 - 0917 677 580 để được hướng dẫn cách thức đặt hàng và nhận hàng.

 

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu