Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Cá trắm đen - nguyên liệu làm nên đặc trưng của cá kho Nhân Hậu

Rate this item
(0 votes)

Thưởng thức món đặc sản cá kho Nhân Hậu người ta không thể quên được cái vị dai, chắc của thịt cá nhưng vẫn nhừ, bùi đến tận xương. Đó là những ưu điểm trong cách lựa chọn loại cá để kho của người dân Nhân Hậu. Không kho bằng cá trắm đen thì chắc rằng niêu cá kho Nhân Hậu sẽ không được ngon đến thế.

Cá kho làng Vũ Đại 12-01-2016


Theo khoa học, cá trắm đen là loài cá nước ngọt, thịt cá có chứa một hàm lượng dinh dưỡng cao và có chứa nhiều khoáng chất quan trọng cho con người.Cá trắm đen với đặc tính thịt thơm, ngon, bổ dưỡng. Mỗi con có cân nặng khá lớn giúp thu được lượng thịt nhiều. Thích hợp cho chế biến rất nhiều món ăn. Vậy nên người dân Nhân Hậu đã lựa chọn cá trắm đen để làm nguyên liệu chính cho món cá kho đặc sản của mình.


Cá trắm đen khi đem về được những người thợ kho cá sơ chế sạch sẽ. Cắt bỏ phần đầu và đuôi chỉ sử dụng phần giữa – phần ngon nhất của con cá. Cũng bởi cá trắm đen có thân hình dài, đầu bé, phần đuôi lại dẹp cho nên rất thích hợp cho việc chế biến món ăn đặc sản này.


Đặc điểm của cá kho Nhân Hậu là phải kho trên lửa rất lâu đến cả 12 tiếng đồng hồ. Vì vậy, nếu không lựa chọn kỹ càng có nhiều loại cá không thích hợp kho xong thịt sẽ bị nhũn và nát ăn không ngon. Cá trắm đen khi kho xong thịt chắc lại, ăn rất thơm và ngấm gia vị. Phần xương cá thì lại chóng nhừ, không bị cứng giúp người thưởng thức có thể ăn cả phần xương cá rất giàu canxi. Chính vì vậy cá Trắm đen luôn là sự lựa chọn số một của niêu cá kho Nhân Hậu.


Tại cơ sở cá kho mang tên Trần Luận, nơi mà dân làng Nhân Hậu giới thiệu có món cá kho ngon nhất làng. Chứng kiến những bể cá dự trữ ngày tết, những con cá trắm đen tươi ngon nhất được những người thợ kho cá sử dụng. Cá trắm đen được lựa chọn để kho cũng phải là loại cá tự nhiên không nuôi tăng trọng hoặc có nuôi thì cũng phải nuôi hai đến ba năm bằng ốc thì mới ngon và đảm bảo được hương vị của niêu cá kho.Thế mới thấy để tạo nên được niêu cá kho đặc biệt những người thợ kho cá phải “kỹ chọn” đến mức nào, tết này bạn hãy nhớ thử cá kho Nhân Hậu để thưởng thức hết những hương vị đồng quê ấy.

Cá kho làng Vũ Đại 12-01-2016


Để đặt mua cá kho Trần Luận, quý khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp vào số điện thoại nóng 0962 45 0909 – 0917 677 580 để được hướng dẫn cách thức đặt mua và nhận hàng.

 

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu