Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Về làng Vũ Đại mua cá kho Trần Luận làm quà

Rate this item
(0 votes)

Mỗi dịp Tết đến xuân về là khách khứa khắp nơi tìm đến làng Vũ Đại (hay còn gọi là làng Đại Hoàng), xã Hòa Hậu, Lý Nhân, Hà Nam mua cá kho Trần Luận để thưởng thức hay làm quà bởi hương vị cá kho thơm ngon đặc biệt không nơi đâu có được.

Đã nhiều năm nay, Cơ sở cá kho Trần Luận là địa chỉ cung cấp món cá kho đặc sản được làm theo bí quyết gia truyền do chính tay nghệ nhân Trần Bá Luận làm ra. Đến làng Vũ Đại, ghé thăm Cơ sở cá kho Trần Luận của ông tại xóm 1, xã Hòa Hậu mới thấy ai ai cũng đang tất bật chuẩn bị các công đoạn kho cá để phục vụ nhu cầu của rất nhiều khách hàng.

Món đặc sản cá kho Vũ Đại, theo ông Luận cho biết thì chỉ làm theo đơn đặt hàng của khách chứ không bán sẵn vì thời gian sử dụng rất ngắn. Thường ngày, chỉ có 3 – 5 người làm việc ở cơ sở chế biến, nhưng khi có khách đến đặt hàng với số lượng lớn thì ông phải huy động thêm nguồn nhân lực, anh em họ hàng cùng làm thì mới đủ đơn hàng của khách. Đặc biệt là vào mỗi dịp lễ tết như tết Nguyên Đán thì cơ sở của ông còn phải thuê thêm nhân công trong làng phụ giúp.

dac-san-qua-tet-at-mui-2015-doc-dao-ca-kho-lang-vu-dai

Để có được một niêu cá kho thơm ngon, đậm đà giao đến tận tay khách hàng không phải là một điều đơn giản. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến quý trình kho cá cũng hết sức cẩn trọng. Cá được chọn để kho là cá trắm đen từ 2 kg trở lên. Niêu kho cá phải là niêu đất mua ở Thanh Hóa – Nghệ An mới đảm bảo không bị nứt vỡ trong thời gian dài đun bếp. Cá kho Trần Luận còn phải được nấu bằng củi nhãn, đảm bảo cho lửa đều, giữ nhiệt được lâu, nồi cá lúc nào cũng sôi lục bục cho đến khi nhắc xuống thì thịt cá mới ngon và săn chắc.

Lý giải sự cầu kỳ này, ông Luận cười và nói: "Cá kho vốn là món ăn dân dã, ai cũng có thể làm được nhưng làm ngon và có hương vị riêng thì chính là ở cách làm ra chúng và phải có bí quyết. Khi quyết định đưa sản phẩm này để bán, để thành nghề thì mình phải "kỳ công", dành tâm sức với cho niêu cá, để cho người thưởng thức thấy được cái ngon của thức quà đồng quê. Người ta nhớ về làng, nhớ về quê, nhớ về cội nguồn của mình, đấy mới là ý nghĩa của món cá. Vì thế mà người làm cá phải chăm chút, không thể "cẩu thả", qua loa cho được”.

Chính vì những niêu cá luôn được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản, hương vị thơm ngon đậm đà cho nên Cơ sở cá kho Trần Luận của ông lúc nào cũng đông khách, nhất là trong những ngày giáp Tết còn có tình trạng "cháy hàng". Bởi vậy, quý khách có thể gọi điện đến số 0962.45.0909 - 0917.677.580 cho chúng tôi để đặt hàng trước. Với những khách hàng ở xa, không có điều kiện về tận nơi để lấy, chúng tôi sẽ cử nhân viên giao hàng đến tận tay quý khách món cá kho Trần Luận nổi tiếng thơm ngon nhất làng Vũ Đại.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu