Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Về thăm làng kho cá nổi tiếng nhất xứ Bắc

Rate this item
(0 votes)

Nói đến làng kho cá thì hầu như ai trong chúng ta cũng đều nhớ ngay đến làng Vũ Đại - ngôi làng đã xuất hiện trong kiệt tác “Chí Phèo” của nhà văn Nam Cao.


Làng Vũ Đại nay là xóm 1 thuộc xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam, không chỉ nổi tiếng là quê hương của nhà văn Nam Cao mà còn được thực khách trên mọi miền tổ quốc gọi bằng cái tên thân thương – làng kho cá – nhờ món cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng khắp trong Nam ngoài Bắc, thậm chí là cả ở nước ngoài.

Cá kho làng Vũ Đại

Cá kho làng Vũ Đại 12.1.2016.13


Xưa, người dân làng Vũ Đại còn nghèo khó nên cá cũng là món ăn xa xỉ mà chỉ từ khi xây dựng hợp tác xã, các gia đình xã viên mới được chia vài kg cá trắm đen để ăn trong dịp Tết nguyên đán mọi năm. Để bảo quản cho món cá được tươi lâu, ăn nhiều mà không ngán, người dân làng Vũ Đại đã nghĩ ra cách kho cá trong niêu đất suốt nhiều tiếng đồng hồ (khoảng trên 12 tiếng và không quá 24 tiếng). Vì thế mà các niêu cá kho này có thể để suốt cả tháng giêng mà vẫn đậm vị thơm ngon hấp dẫn.


Cách đây khoảng chục năm, người làng Vũ Đại vẫn chỉ kho cá để ăn trong gia đình. Quanh năm suốt tháng, món cá kho chính là món ăn thường gặp nhất trên mâm cơm của mỗi hộ dân tại đây. Thế rồi, qua những con em đi học xa, những người bạn, họ hàng ở những tỉnh khác đã được thưởng thức và cảm nhận mùi vị thơm ngon của món cá này rồi tiếp tục truyền miệng rộng rãi, người ta bắt đầu tìm đến làng để được ăn và mua cá kho về làm quà cho người thân. Từ đó, kho cá trở thành cái nghề của người dân làng Vũ Đại và làng cũng được đặt cho cái tên là làng kho cá.

Niêu cá kho truyền thống làng Vũ Đại

Cá kho làng Vũ Đại 12.1.2016.14


Cá kho làng Vũ Đại không chỉ có tiếng ở trong nước mà còn được gửi ra cả nước ngoài. Những năm trở lại đây, khi thực khách đặt hàng cá kho mỗi dịp Tết về càng nhiều thì bắt đầu từ tháng 8 âm lịch, người dân của làng Vũ Đại đã phải tìm mua cá trắm đen nặng từ 3,5kg trở lên ở những vùng lân cận, đem về thả trong ao nhà, nuôi để dành đến Tết dùng kho cá. Củi dùng kho cá phải là củi nhãn thì lửa mới cháy đượm và ổn định, rồi niêu đất, gia vị đồng quê,… luôn được chuẩn bị sẵn sàng để từ mùng 10 tháng chạp bắt đầu nổi lửa kho cá.
Hãy ghé thăm làng kho cá Vũ Đại một lần để thưởng thức món cá kho truyền thống bạn nhé!

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu