Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Cá kho Lý Nhân – niềm tự hào của ẩm thực Việt

Rate this item
(0 votes)

Món cá kho Lý Nhân cổ truyền của người dân làng Đại Hoàng đã trở thành một trong những niềm tự hào của ẩm thực truyền thống dân tộc Việt.Làng Vũ Đại (Đại Hoàng) thuộc xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam không chỉ là quê hương của nhân vật văn học “Chí Phèo” với món chuối ngự tiến vua mà giờ đây còn nổi tiếng khắp trong và ngoài nước nhờ món cá kho Lý Nhân truyền thống, nhất là trong mỗi dịp Tết đến xuân về, gia đình sum họp.

Cá kho Lý Nhân – món ăn quen thuộc trong dịp Tết

Cá kho làng Vũ Đại 12.1.2016,7


Nếu có dịp ghé qua làng Đại Hoàng đúng dịp tháng chạp âm lịch hàng năm thì bạn có thể cảm nhận rõ hơn không khí tấp nập, hối hả của các gia đình. Trong những ngày này, dân làng đều rầm rộ nổi lửa, chế biến món cá kho làng Vũ Đại truyền thống. Nói đến xuất xứ của món cá kho nổi tiếng này thì các bậc cao niên trong làng cũng lắc đầu vì không thể nhớ được cái nghề kho cá của làng bắt đầu từ bao giờ. Chỉ biết qua mỗi thế hệ, người dân vẫn tiếp tục giữ gìn nghề truyền thống đó để rồi giờ đây càng trở nên khấm khá hơn với thu nhập ổn định hơn.


Cũng chừng đấy nguyên liệu, từ cá trắm đen nuôi sạch đến các loại gia vị đồng quê như gừng, giềng, chanh, mắm, sườn lợn,… nhưng nếu không phải là người dân làng Vũ Đại, không phải người nắm được bí quyết tẩm ướp cổ truyền thì chưa chắc có thể kho được món cá kho Lý Nhân mang đúng chuẩn hương vị thơm ngon truyền thống. Điều đó đã trở thành niềm tự hào riêng của người dân làng Vũ Đại và là niềm tự hào chung của ẩm thực Việt Nam.

Cá kho làng Vũ Đại là niềm tự hào của ẩm thực truyền thống

Cá kho làng Vũ Đại 12.1.2016,8


Mâm cỗ cổ truyền dâng lên các vị tổ tiên trong ngày Tết truyền thống đều không thể thiếu bánh chưng, giò lụa, dưa hành, thịt mỡ nhưng nếu có thêm một đĩa cá kho Lý Nhân thì mới đúng phong vị ngày Tết. Niêu cá kho cổ truyền làng Vũ Đại với mùi thơm nồng cay cay của gừng, giềng cùng vị đậm đà, béo ngậy, thịt săn chắc mà xương rất mềm của cá trắm đen sẽ giúp các thực khách cảm nhận rõ hơn về hương vị đồng nội mộc mạc, về cái Tết truyền thống của dân tộc Việt Nam. Cá kho làng Vũ Đại chính là niềm tự hào của nền ẩm thực truyền thống của dân tộc Việt mà chúng ta cần phải trân trọng và giữ gìn thật tốt.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu