Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Hướng dẫn cách nấu món cá kho truyền thống làng Vũ Đại

Rate this item
(0 votes)

Từ lâu thương hiệu “Cá kho Làng Vũ Đại” đã trở thành món ẩm thực không thể thiếu đối với nhiều bà con người việt hay đến cả Việt kiều cũng như du khách nước ngoài. Từ một món ăn dân dã ở các miền quê, món cá kho làng Vũ Đại đã trở thành một sản phẩm truyền thống trên chính quê hương Hà Nam được giới thiệu rộng rãi đến với tất cả mọi người, với mọi gia đình và luôn nhận được sự tin yêu bởi chúng luôn rất ngon và bổ dưỡng.

Cá kho Đại Hoàng

Cá kho làng Vũ Đại 11.1.2016.37


Có nhiều người biết món cá được kho rất cầu kỳ nhưng lại không biết cách kho của món này như thế nào. Tuy nhiên, để có thể nấu được món cá kho này thì mọi người phải thật kiên trì, nhưng không có thể chúng ta chỉ nấu được vị gần tương tự với món cá kho làng Đại Hoàng chứ không thể bê nguyên xi hương vị món cá kho này vào trong nồi cá của mình. Để mọi người có thể dễ dàng tiếp cận gần hơn với món ăn thì chúng tôi xin giới thiệu các bước làm món và trước tiên đó là lựa chọn nguyên liệu cũng như tẩm ướp các nguyên liệu đó. Sau đây tôi xin giới thiệu cách kho Món cá kho làng Vũ Đại ( Nhân Hậu, Lý Nhân, Hà Nam) để mọi người có thể hiểu hơn về món ăn đặc sản ở hà nam này.

Cơm ngon hơn nhờ cá kho

Cá kho làng Vũ Đại 11.1.2016.38


Một lưu ý khi mọi người chọn cá để có thể làm món cá kho đó chính là cá phải là cá trắm đen chứ không phải cá trôi, cá mè, cá chép. Bởi lẽ, cá trắm thịt luôn dai hơn, ngon hơn những loại cá khác, khi chúng được hào quyện với nguyên liệu trên bếp lửa thì sẽ khiến cho mùi thơm thêm dậy hơn và vị ngon của cá cũng được khẳng định.
Để làm nên nồi cá kho ngon, những nguyên liệu làm nên chúng rất đơn giản, dễ kiếm nhưng lại có những ưu điểm và chức năng khác nhau giúp cho nồi cá thêm ngon và hấp dẫn hơn. Có một số thứ không thể thiếu trong món cá kho làng Vũ Đại đó là:
Với công thức và gia vị cổ truyền chúng tôi xin giới thiệu món cá kho làng Vũ Đại với các đặc điểm như sau. Những nguyên liệu này từ mấy chục năm qua và sự cách tân trong cách nấu sẽ tạo nên món cá ngon và hấp dân.
+ Cá: Trắm đen (bỏ đầu và đuôi)
+ Nồi: Niêu đất
+ Thời gian kho: 24 tiếng có người trực
+ Gia vị: Gừng, giềng, mắm, muối, xườn lợn, nước cốt cua ……và một số gia vị cổ truyền

 

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu