Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Người dân Vũ Đại thức trăng đêm canh nồi cá kho

Rate this item
(0 votes)

Đúng như thông lệ, cứ mỗi độ cuối năm về người dân làng cá kho Vũ Đại lại thức trăng đêm canh những nỗi cá kho hồng lửa để chúng được ngon và thơm hương vị đồng quê nhất. Là một món ăn quen thuộc của địa phương sau khi được xã hội hóa thì món ăn được nhiều người biết đến và trở thành thương hiệu của chính làng quê này. Có lẽ vì vậy mà người dân nơi đây bận bịu nhiều khi phải thức trắng đêm để phục vụ thực khách gần xa.

Cá kho Vũ Đại được nấu trong niêu đất

Cá kho làng Vũ Đại 11.1.2016.25

Món cá kho làng Vũ Đại có từ rất lâu. Theo người dân nơi đây kể lại rằng, sản phẩm món cá kho này trước đây do cuộc sống người dân quá đói khổ nên để tiết kiệm đồ ăn trong nhà và đảm bảo ngày nào cũng không bị đói thì họ phải kho những nồi cá để để qua ngày. Những nồi cá kho này giúp họ có thể bảo quản cá tốt hơn mà không lo bị hỏng hoặc ảnh hưởng tới bữa ăn hàng ngày. Từ những nồi cá kho cứu đói, món cá kho làng Vũ Đại nay được giới thiệu rộng rãi từ trong nước ra nước ngoài để mọi người cùng biết. Hơn thế nữa, món cá kho này còn giúp người dân tạo công ăn việc làm hàng ngày và trở thành đặc sản của vùng quê Lý Nhân.

Ninh đều trên bếp lửa hồng 12h đồng hồ

Cá kho làng Vũ Đại 11.1.2016.26


Điểm đặc biệt của món cá kho Vũ Đại này đó là cách nấu và cách chọn cá. Cá phải là những con cá trắm to, béo, và đủ trưởng thành thì thịt mới săn chắc và giàu chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, nước nấu cá phải là chính nước của làng Đại Hoàng mới là nước ngon và phù hợp với món cá kho này. Nhiều người Lý Nhân sau khi đi ra ngoài làm món cá kho này để giới thiệu nhưng vì không có được nước của quê nhà nên món cá kho không được ngon như những gì họ giới thiệu. Để món cá kho thật ngon thì cá sau khi tẩm ướp sẽ được ninh trong niêu đất 10 – 12h đồng hồ.


Nhìn những bếp lửa luôn hồng đỏ suốt ngày đêm mới thấy được vẻ ngon lành, ấm cúng mà món cá kho làng Đại Hoàng này mang lại. Như một đặc sản không thể thiếu tại các vùng quê, món cá kho Vũ Đại sẽ là những yêu thương gửi gắm nhân ngày cuối năm. Còn chần chừ gì mà không mua cá kho làng Vũ Đại để cùng thường thức?

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu