Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Bí quyết giúp cá kho làng Vũ Đại xuất ngoại

Rate this item
(0 votes)

Chỉ còn một tháng nữa là Tết Âm lịch vì thế mỗi ngày cakhohanam.com đã nhận được nhiều đơn hàng với hàng trăm nồi cá khô. Trong số đó không ít nồi được xuất sang tận trời Tây để phục vụ cộng đồng kiều bào ở nước ngoài như: Mỹ, Anh, Đức,…Và để có được nồi cá kho ngon có những bí quyết mà không phải ai cũng biết.


Cá kho làng Vũ Đại vốn là một món ăn dân dã có từ lâu đời. Tuy nhiên với phương thức kho cá bí truyền từ gia vị, cách khô, thời gian kho, lửa đun, loại cá đến việc lựa chọn những chiếc niêu đất mang đến một món ăn nhức tiếng và đã trở thành thương hiệu.
Từ chỗ cá kho chỉ phục vụ nhu cầu ăn uống của người dân trong làng trong dịp tết thì món ăn dân dã này đã vươn xa ra trong khắp các tính hành trong cả nước và khắp thế giới. Cùng khám phá xem đâu là bí quyết để tạo ra những nồi cá kho ngon nhất, chất lượng nhất.

Cá kho làng Vũ Đại 11.1.2016.19



Để một nồi cá kho đạt chuẩn: ngon, sạch, thơm và chất cần phải hội tụ nhiều yếu tố. Đầu tiên đó là việc lựa chọn nguyên vật liệu một cách cẩn thận và sạch. Nói không với cá công nghiệp, chất bảo quản và nói chung với mất vệ sinh an toàn thực phẩm.
Để có được nguyên liệu cá kho ngon đầu tiên các hộ gia đình phải đặt mua cá trắm đen từ những đầm nuôi cá đạt tiêu chuẩn, nuôi thả tự nhiên và cho ăn thức ăn tự nhiên. Cá trắm đen kho làng vũ đại phải dùng loại cá đạt tiêu chuẩn từ 3kg trở lên. Trọng lượng cá càng nặng thì giá trị dinh dưỡng cũng như độ ngon càng cao.


Gia vị cá kho Vũ Đại cũng được tuyển chọn từ những nguyên liệu tự nhiên như: Gừng, giềng, sả và các loại gia vị khác. Sau khi cá được làm sạch và vệ sinh sạch sẽ và cắt khúc sẽ được xếp vào nồi đất cùng với các gia vị và ninh trong sốt 9 tiếng đồng hồ liên tục. Để khi kho cá xong nồi cá sẽ giữ được hương vị, thịt chắc và bùi.

Cá kho làng Vũ Đại 11.1.2016.20


Từ món ăn dân gian dần dần những người nấu cá kho đã tự tạo dựng nên thương hiệu như thương hiệu cá kho Trần Luận. Mỗi nồi cá kho sẽ có giá giao động từ 400 ngàn đến 1, 4 triệu đồng đem lại nguồn thu nhập tốt cho bà con nhất là trong dịp cận tết đồng thời giúp những người con xa xứ được thưởng thức hương vị thấm đượm hương quê nhà và vươn xa ra cả thế giới.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu