Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Sức hút của món cá kho làng Vũ Đại

Rate this item
(0 votes)

Làng Vũ Đại trong các ngày dịp tết gần đang tấp lập nhộn nhịp bởi các đơn đặt hàng ngày càng tăng. Cho thấy được sức hút của món cá kho ngày càng lan rộng khắp trong và ngoài nước. Khi chúng tôi có dịp đến làng vũ đại mới thấu hiểu được sự kì công, tâm huyết của các nghệ nhân nơi đây bỏ ra cho món ăn truyền thống –mang đậm hương vị Việt này.

Chả những vậy, mà các Việt Kiều phải lặn lội đến tận làng Vũ Đại, để đặt trước món các kho thơm ngon này từ rất sớm. Thế mới thấy được hương vị riêng biệt, cái khác của món cá kho nơi đây. Đó cũng là nét riêng mà không ở đâu có, cũng chính là món quà mà các nghệ nhân muốn gửi gắm cả tâm tình đến cho bữa ăn của mỗi gia đình trong dịp tết này.

Cá kho làng Vũ Đại 11.1.2016.9


Cái độc đáo, cái riêng của món cá kho làng Vũ Đại còn là một điều làm nhiều người khá tò mò. Nhiều người nói món cá kho làng Vũ Đại có hương vị như vậy do họ đã kĩ lưỡng chọn trong tất cả các công đoạn, không những vậy mà họ còn để cả tâm huyết của mình trong từng niêu cá kho. Các nguyên liệu làm nên món cá kho đều được trồng tại mảnh đất Hà Nam này, từ giềng , gừng…. Tất cả đều rất sạch vì hầu như trong làng gia đình nào cũng trồng được những gia vị này. Hay bởi vậy mà nó còn mang hương vị của thiên nhiên, của đất trời, của những nền văn hóa lâu đời đã đi trong sách vở như Lão Hạc, thị Nở….


Để tạo nên hương vị của cac thơm ngon như vậy nhất định phải lựa chọn cá trắm đen phải từ 3kg trở nên, là cá giàu chất dinh dưỡng và có mùi thơm đặc trưng .Chính bởi sự kết hợp của loại cá trắm đen với gia vị như giềng, nước cốt cua đồng tự làm …chúng quyện với nhau tạo nên mùi thơm làm hài lòng cả những người mới thưởng thức lần đầu. Tiếp đến là quá trình kho,cá sau khi làm sạch được đặt vào trong niêu với các loại gia vị thiên nhiên trên, kết hợp với kho bằng củi nhãn khoảng 12-15 tiếng, đun thật nhỏ lửa.



Cá kho làng Vũ Đại 11.1.2016.10



Để hoàn thành nồi cá theo đúng tiêu chuẩn thì phải đảm bảo được các yếu tố trên, và sau khi đợi từ 12-15 tiếng ta sẽ được một nồi cá hoàn chỉnh.Với cá sau khi kho xong sẽ không còn mùi tanh, thịt chắc xương mềm, độ ngậy của thịt và không phải bỏ đi thứ gì. Thật tuyệt khi bên mâm cơm gia đình có nồi cá kho thơm ngon và bổ dưỡng như vậy đúng không nào.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu