Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Cá kho Nhân Hậu - nét đặc sắc khó tìm

Rate this item
(0 votes)

Cá kho Nhân Hậu từ lâu đã trở thành đặc sản đưa tên tuổi làng quê này đến khắp mọi vùng miền. Vì đâu món ăn dân giã này lại nhận được sự yêu mến đến vậy. Chính là vì những nét đặc sắc khó tìm trong tinh túy ẩm thực đó mà các thức khác không thể sánh được.

Cá kho làng Vũ Đại 11-01-2016

Để có được niêu cá kho thơm ngon nổi tiếng khắp các tỉnh thành và còn đang lan tỏa đến cả nước ngoài. Người dân Nhân Hậu phải rất kỹ lưỡng trong từng khâu từ chọn nguyên liệu cho đến chế biến, bảo quản. Cá được chọn để kho thường là cá trắm đen nặng từ 3 -5 kg. Sau khi sơ chế cá sạch sẽ, phần đầu và đuôi sẽ được bỏ lại chỉ dùng phần thân cắt thành từng khúc rồi đem bỏ vào niêu đất đã được lót riềng sau đó gia giảm thêm các loại gia vị dân dã khác và bắc lên bếp kho từ 12 tiếng đồng hồ trở lên.


Niêu được dùng để kho cá cũng được lựa chọn rất kỹ lưỡng. Cá kho Nhân Hậu phải được kho trong những chiếc niêu đất được nhập tận từ các tỉnh miền Trung.
Chia sẻ về việc chọn niêu kho cá. Ông Trần Bá Luận chủ cơ sở kho cá Trần Luận ngon nức tiếng làng Nhân Hậu cho biết. Những chiếc niêu được cơ sở ông sử dụng được mang tận từ vùng đất Thanh Hóa về. Trước khi cho cá vào kho, niêu phải được luộc trên lửa cả tiếng đồng hồ trước để khi kho cá, gia vị không bị ngấm vào niêu. Chính vì vậy khi thưởng thức cá kho Nhân Hậu thực khách hoàn toàn yên tâm về vệ sinh an toàn thực phẩm. Và đó cũng là lý do vì sao cá kho Nhân Hậu bảo quản được lâu mà cũng không bị đổi vị.


Ngay cả củi kho cá cũng phải lựa thứ củi nhãn. Vì củi nhãn rất đượm lửa, chỉ cần một vài thanh củi khi đốt cháy cũng có thể giữ được nhiệt lượng cần thiết để cho niêu cá sôi âm ỉ trong suốt thời gian kho.

Cá kho làng Vũ Đại 11-01-2016


Ít có nơi nào có thể kho được niêu cá kho ngon như cá kho Nhân Hậu. Món ăn hội tụ những tinh túy ẩm thực làm cho người ta ăn một lần mà khó lòng có thể bỏ qua lần thứ hai. Để đặt mua nhanh món cá kho làng Vũ Đại trong dịp Tết nguyên đán này, quý khách hàng có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi theo số điện thoại nóng 0962 45 0909 - 0917 677 580 để được đướng dẫn chi tiết về cách thức giao hàng và thanh toán.

 

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu