Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Sự tích món cá kho làng Vũ Đại

Rate this item
(0 votes)

Tích xưa kể rằng, ngày xửa ngày xưa tại một vùng quê nghèo nhỏ mang tên Vũ Đại, người dân nơi đây hiền lành, chất phác như bao người dân thôn quê Việt Nam vây. Cuộc sống nơi vùng quê chiêm trũng nên gia đình nào cũng có một đến hai ao cá nhỏ. Bữa nào cũng không thể thiếu cá , món cá mà người dân nghèo vẫn thường gọi với cái tên thân thiết: món cá “chém to, kho mặn”.

Năm này qua năm khác, người dân đã quen với việc có hình bóng nồi cá kho trong mỗi mâm cơm. May mắn thay, nhờ ưu ái của trời đất, hàng năm ao nào ao nấy đẫy đà cá. Những con cá trắm đen to, khỏe thi nhau ngoi lên mặt nước. Người dân nghèo “làng kho cá” vui mừng khôn xiết, họ tạ ơn trời đất, ông bà tổ tiên bằng chính món quà này. Vậy là trong những ngày lễ, Tết, người dân làng Vũ Đại lại bắt những con trắm đen to nhất, ngon nhất dâng lên tổ tiên để cầu mong điều tốt đẹp sẽ tới và vận đen sẽ qua. Chính vì thế trên bàn thờ tổ tiên của các gia đình bao giờ cũng có món cá kho ngon nhất để thờ cúng, như một cách tạ ơn vậy.

 

Cá kho làng Vũ Đại 10.1.2016.19


Thời gian trôi qua, cái tên của món cá kho làng Vũ Đại được biết đến ngày càng nhiều mà không ai hay. Rồi người dân khắp nơi phương xa cũng nghe tiếng mà kéo nhau về để được thưởng thức món ăn này. Phần vì tò mò không biết đặc sản cá kho làng Vũ Đại thế nào, phần vì thích cảm nhận cái riêng của mỗi vùng miền mà ưu ái chọn.

Ấy vậy mà có một điều ít ai biết tới rằng để làm ra món cá kho ngon đúng điệu làng Vũ Đại ngoài việc kết hợp hài hòa của các gia vị thuần nông thì bắt buộc cá phải là cá trắm đen được bắt lên từ ao cá làng Vũ Đại, đun trong niêu đất liên tiếp 16 tiếng đồng hồ bằng củi nhãn. Vất vả là thế nhưng người dân nơi đây vẫn gìn giữ giá trị của nồi cá kho năm này qua năm khác, vậy mới thấy tấm lòng thành kính mà người dân quê dành cho ông bà tổ tiên.

 

Cá kho làng Vũ Đại 10.1.2016.20

Thật không phụ lòng người dân nghèo làng Vũ Đại, niêu cá kho nhỏ bé ngày nào giờ được cả thế giới biết tới như một niềm tự hào của dân tộc. Thế hệ này qua thế hệ khác không ngừng gìn giữ, dùng cái “tâm” để thổi hồn vào những niêu cá để món cá kho làng Vũ Đại trở thành một đặc sản nổi tiếng như ngày hôm nay.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu