Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Cá kho Trần Luận bảo quản như thế nào?

Rate this item
(0 votes)

Cá kho Trần Luận được nhiều người biết đến và tìm mua trong dịp Tết bởi nó gợi nhớ về hương vị thân thuộc nhất của quê hương, xóm làng. Nhưng ít ai trong chúng ta đã hiểu rõ nên bảo quản món ăn này thế nào để có thể kéo dài thời gian sử dụng và đảm bảo món cá kho luôn được thơm ngon, bổ dưỡng. Những hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn trả lời tốt cho câu hỏi này.


Món cá kho làng Vũ Đại (cơ sở cá kho Trần Luận) không hề chứa chất bảo quản nên cũng giống như những thực phẩm thông thường khác khi được nấu trong gia đình cũng cần được bảo quản tốt. Khi nhận được một niêu cá được chuyển tới tay (tự mua hay được biếu tặng) thì bạn nên lưu ý những điều sau để bảo quản món ăn này sao cho bảo đảm được sự thơm ngon và an toàn nhất:

Món cá kho Trần Luận

Cá kho làng Vũ Đại 10.1.2016.11


Mở hộp giấy: hộp giấy đựng niêu cá kho sẽ giúp cho việc vận chuyển được dễ dàng hơn nhưng lại có hạn chế là rất kín hơi nên sau khi nhận được hộp cá, bạn nên mở càng sớm càng tốt, không nên để quá một ngày để đảm bảo chất lượng món ăn và có thời gian sử dụng dài hơn.
Mở kênh vung: việc mở kênh vung niêu cá không chỉ giúp quý khách hàng có thể kiểm tra được trực tiếp về chất lượng của cá, có vấn đề gì thì có thể nhanh chóng báo ngay cho người bán mà còn giữ cho niêu cá được thoáng khí và lâu hỏng hơn.

Mở kênh vung để bảo quản cá kho tốt hơn

Cá kho làng Vũ Đại 10.1.2016.12


Bảo quản trong tủ lạnh: nếu quý khách ăn cá kho Trần Luận luôn trong khoảng 1 – 2 ngày thì không cần phải bảo quản trong tủ lạnh. Còn nếu bạn dự định ăn lâu hơn thì nên bọc niêu cá bằng màng nilon bọc thực phẩm, sau đó cho cả niêu cá kho làng Vũ Đại vào trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể được bảo quản rất lâu. Nếu tủ lạnh bị chật, không thể để vừa niêu cá thì bạn cũng có thể gắp khúc cá cùng các gia vị như gừng, hành,… vào trong hộp hoặc bát và bảo quản trong tủ lạnh cũng được.
Ăn nóng: theo cách truyền thống thì món cá kho Trần Luận nên ăn nguội vì thịt cá sẽ chắc và bùi hơn và cá không bị tanh như những cách chế biến thông thường. Tuy nhiên, quý khách nếu muốn thì cũng có thể gắp khúc cá kho vào đĩa rồi hâm trong lò vi sóng hoặc hấp trong nồi cơm điện khoảng 5 phút để ăn nóng với cơm cũng rất ngon.
Bạn nên chú ý là món cá kho làng Vũ Đại có thể để được từ 5 – 7 ngày trong mùa đông, mùa hè thì được khoảng 2 – 4 ngày. Tuy nhiên, nếu bạn bảo quản cá trong tủ lạnh thì có thể để được khoảng 2 tuần – 1 tháng.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu