Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Cá kho Nhân Hậu - nguyên liệu tươi ngon làm nên hương vị đặc biệt

Rate this item
(0 votes)

Cá kho thì nơi đâu cũng có thể kho, có thể thưởng thức nhưng với bí kíp gia truyền thì người dân Nhân Hậu đã làm nên nét riêng biệt đặc sắc của món đặc sản quê mình. Ngoài công thức gia truyền thì người dân nơi đây cũng tiết lộ một trong những yếu tố không thể thiếu làm nên thương hiệu cá kho Nhân Hậu là những nguyên liệu tươi ngon dùng để kho cá.

Cá kho làng Vũ Đại 09-01-2016


Khi được hỏi về công thức kho cá của món cá kho nơi đây. Chúng tôi mới thấy được sự cầu kì, tỷ mỷ để làm nên được niêu cá kho ngon Nhân Hậu.Cá được chọn để kho phải là loại cá trắm đen to. Tò mò hỏi về lý do chọn loại cá này thì một nghệ nhân kho cá ở cơ sở cá kho Trần Luận, một cơ sở kho cá uy tín của làng cá kho Nhân Hậu tiết lộ. Chỉ có cá trắm đen khi kho kỹ đến cả 24 tiếng kho mới giữ được độ chắc của thịt cá. Cá được chọn sau khi khéo léo mổ cá, bỏ lại phần đầu và đuôi cá được cho vào niêu đất và được phủ một lớp gừng giềng cùng các gia vị gia giảm khác và bắt đầu kho. Trong quá trình kho cá, khi cạn nước, cần hòa kẹo đắng (nước màu) vào nước cốt chanh, nước cốt của và một số gia vị cổ truyền khác để thường xuyên tra vào làm cá không bị cháy, phải giữ cho niêu cá sôi đều lửa trong suốt 20 – 24 tiếng đồng hồ.

Cá kho làng Vũ Đại 09-01-2016


Chính cách kho cá cầu kỳ, tỷ mỷ đó đã tạo nên hương vị đặc sắc riêng biệt cho món cá kho làng Nhân Hậu. Và một điều không thể thiếu là khâu chọn nguyên liệu được những người kho cá chú trọng vô cùng. Cá nhất thiết phải thật tươi. Nếu chọn loại cá không còn tươi hay đã qua bảo quản đông lạnh thì món cá kho Nhân Hậu không thể hoàn thiện. Những con cá được lựa chọn từ tự nhiên không phải nuôi tăng trọng, nếu là cá nuôi thì cũng phải được nuôi từ ao, hồ đến 2,3 năm. Cũng chính vì lẽ đó mà để đưa đến người thưởng thức món cá kho thơm ngon đặc sắc người kho cá phải trải qua bao công đoạn tỷ mỷ.

Cá kho làng Vũ Đại 09-01-2016


Cứ mỗi độ tết đến xuân về cái làng quê nhỏ bé ấy lại nhộn nhịp chuẩn bị cá kho để phục vụ thực khách xa gần. Những con cá tươi ngon nhất vẫn ngày ngày được sử dụng. Đi kèm với những lại gia vị cổ truyền quen thuộc để kho cá hòa quyện với nhau mà tạo nên hương vị cá kho Nhân Hậu. Chính vì vậy khi sử dụng những niêu cá kho cổ truyền Nhân Hậu quý khách có thể yên tâm về chất lượng. Có người từng hỏi tại sao cá kho Nhân Hậu lại bảo quản được lâu thế có khi đến cả nửa tháng mà vẫn giữ được hương vị. Trực tiếp trả lời câu hỏi này ông Trần Bá Luận chủ cơ sở kho cá Trần Luận ngon nức tiếng đất Nhân Hậu tiết lộ. Chính những nguyên liệu tươi ngon cùng với công thức kho cá truyền thống đã làm cho món ăn hấp dẫn và bảo quản được như vậy.


Ai chưa một lần thưởng thức cá kho Nhân Hậu thì không nên bỏ qua. Còn những người đã từng thưởng thức món ăn thì mấy ai có thể không quay lại lần thứ hai, thứ ba. Hãy liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại nóng 0962 45 09 09 – 0917 677 580 để được hướng dẫn cách thức đặt mua món cá kho nức tiếng này một cách nhanh nhất.

 

 

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu