Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Những điều không phải ai cũng biết về kho cá làng Vũ Đại

Rate this item
(0 votes)

Cá kho làng Vũ Đại là món ăn đã trở nên nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn trở thành thương hiệu được bạn bè quốc tế biết đến. Thịt cá kho Nhân Hậu thơm ngon, săn chắc, có vị thơm đặc trưng của từng gia vị khác hẳn với những món cá kho khác. Tuy nhiên, bí quyết để có những niêu cá kho ngon như vậy thì không phải ai cũng biết.

Cá kho làng Vũ Đại 09-01-2016


Cá kho làng Vũ Đại có nhiều tên gọi khác nhau như cá kho Nhân Hậu, cá kho Đại Hoàng, cá kho Lý Nhân hay cá kho Hà Nam. Lý do giải thích điều này là do tên gọi của món cá kho vốn xuất phát từ bí quyết kho cá gia truyền của làng Nhân Hậu, Hòa Hậu, Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Như vậy người ta thường lấy luôn tên của nơi làm ra món cá kho này để làm tên của món cá kho. Và sở dĩ món cá kho mang tên “Cá kho làng Vũ Đại” là bởi, nơi đây cũng chính là làng Đại Hoàng, nơi sinh của nhà văn Nam Cao và cũng là quê hương của Chí Phèo – Thị Nở.


Theo lời kể của những nghệ nhân sản xuất cá kho tại đây thì không ai còn nhớ rõ bí quyết gia truyền kho cá làng Vũ Đại có từ bao giờ, chỉ biết rằng nó đã có từ đời cha ông trước đó rất lâu rồi.


Món cá kho làng Vũ Đại đã được đưa đi tất cả 64 tỉnh thành trong nước và đã có mặt ở nước ngoài. Bây giờ nhiều khách hàng ở xa như Sài Gòn và nhiều tỉnh thành khác sẵn sàng chấp nhận tốn kém chi phí vận chuyển để được thưởng thức món cá kho gia truyền này.


Điều bí ẩn để cho ra đời món cá kho này nằm ngay ở cả khâu chọn niêu kho cá. Niêu kho cá làng Nhân Hậu phải là niêu làm từ vùng đất Nghệ An, vung niêu lại nhập từ Thanh Hóa, độ chín vừa phải thì kho cá mới ngon. Cá kho phải kho từ 10-12 tiếng và phải kho bằng củi nhãn, trong quá trình kho, nghệ nhân sẽ biết cách luyện lửa sao cho nồi cá chín đều, thịt cá không bị nát. Đun đến tiếng cuối cùng thì không đun nữa mà để nguyên niêu trên bếp, khi bắc xuống niêu cá khô, thơm ngon, vô cùng hấp dẫn.

Cá kho làng Vũ Đại 09-01-2016


Thế mới biết được để làm nên món ăn gia truyền này công phu đến nhường nào. Và nếu bạn là người Việt Nam thì không nên bỏ qua món ăn nức tiếng vùng Bắc Bộ này. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo số điện thoại nóng 0962 45 09 09 – 0917 677 580 để được đặt mua cá chính hiệu với chi phí thấp nhât bạn nhé!

 

 

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu