Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Cá kho làng Vũ Đại có thể bảo quản trong bao lâu

Rate this item
(0 votes)

Cá kho làng Vũ Đại không chỉ món đặc sản của vùng đồng bằng Bắc Bộ mà còn là đặc sản Việt Nam. Món ăn này đã vươn ra thế giới, đến với rất nhiều quốc gia và luôn được đón nhận nồng nhiệt từ phía người việt xa quê cũng như người dân bản địa.

Món cá kho làng Vũ Đại hay có tên khác là cá kho làng Đại Hoàng. Nguyên liệu để chế biến ra món cá kho làng Vũ Đại là cá trắm đen, sườn heo, riềng, hành khô, gừng, nước dừa… cùng nhiều gia vị khác. Với bí quyết gia truyền từ xưa, các nghệ nhân làng Vũ Đại đã khéo léo chế biến theo cách riêng của họ, tạo nên một món ăn đậm đà hương vị riêng.

Niêu đất dùng đê kho cá phải lấy từ Nghệ An vì chất đất ở đây tốt, đảm bảo độ bền, sức chịu nhiệt trong quá trình kho nhiều giờ liên tục. Riêng vung của niêu cá kho lại được lấy từ vùng đất Thanh Hóa. Trước khi tiến hành kho phải cho 1 nắm gạo vào niêu rồi nấu lên để “tôi nồi” sau đó phơi nắng cho niêu thêm chắc chắn.

cá kho làng vũ đại

Củi dùng để nấu món cá kho là củi nhãn. Theo người dân ở làng, nồi đất kho bằng củi nhãn sẽ làm mất mùi đất nung và làm cho món cá có hương vị riêng. Trong quá trình kho cần phải ủ trấu để giữ nhiệt cho nồi luôn trong trạng thái sôi lục bục.

Thành phẩm của món cá kho làng Vũ Đại phải đảm bảo cá co độ săn chắc, xương các mềm, có thể ăn được nhưng phần thịt cá dai, không bị bở, độ thơm ngon và thấm đều các loại gia vị. Khi ăn xong, không có vị tanh.

Trong đó, với phương pháp kho độc đáo, cá kho làng Vũ Đại có thể bảo quản từ 5 – 7 ngày mà không cần để trong tử lạnh. Nếu muốn để lâu hơn, người dùng có thể bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên với thời tiết lạnh và nhiệt độ thấp như hiện nay, việc bảo quản cá kho làng Vũ Đại ở điều kiện bình thường mà không hề mất đi hương vị thơm ngon.

Với việc sản phẩm có thể bảo quản lâu như vậy ngay trong điều kiện bình thường nên sản phẩm này không chỉ được phân phối rộng rãi khắp cả nước mà còn được ra nước ngoài. Nhiều người con xa xứ khi trở về Việt Nam, lúc quay về nước không mang theo nhiều thức đồ nhưng không thể thiếu món cá kho làng Vũ Đại đặc sản.

Hiện nay, có một số địa chỉ bán cá kho làng Vũ Đại nhưng đó có thực sự là sản phẩm của chính làng Vũ Đại hay không. Do đó, nếu có nhu cầu khách hàng nên chú ý lựa chọn ở địa chỉ tin cậy. Khách hàng không cần đến trực tiếp nơi sản xuất mà có thể mua món cá kho làng Vũ Đại ngay tại Hà Nội ở đại lý phân phối chính hãng.

Mọi thông tin khách hàng vui lòng liên hệ theo số điện thoại 0962 45 09 09, trong thời gian sớm nhất, chúng tôi sẽ giao hàng tận tay khách hàng. Sản phẩm được cung cấp đầy đủ thông tin về địa chỉ sản xuất và chứng minh nguồn gốc chính hãng nên khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu