Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Khám phá tuyệt chiêu kho cá của các nghệ nhân làng Vũ Đại

Rate this item
(0 votes)

Cá kho là món ăn cổ truyền của người Việt, có rất nhiều phương thức để chế biến nên món ăn này. Tuy nhiên, tại vùng đất Lý Nhân – Hà Nam có một ngôi làng nổi tiếng chứa đựng phương thức kho cá ngon nhất cả nước, đó chính là làng quê Nhân Hậu. Nhắc đến Nhân Hậu nhiều thực khách còn cảm thấy xa lạ lắm. Bởi cái tên Nhân Hậu chỉ có những ai thực sự sinh ra và lớn lên mới có thể nắm chắc nó. Nó hiện hữu nhưng lại khá xa xôi vì thường được người ta gọi thay thế bằng cái tên thị vị đầy chất văn “làng Vũ Đại”. Mảnh đất nuôi dưỡng nhân tài văn học nước nhà với những câu chuyện đầy tính nhân văn – nhà văn Nam Cao cùng tác phẩm lẫy lừng “Chí Phèo”. Đó cũng chính là lý do vì sao cái tên cá kho làng Vũ Đại được biết đến nhiều hơn cả. Ở giới hạn bài viết này, chúng tôi muốn mời độc giả cùng khám phá tuyệt chiêu kho cá của các nghệ nhân làng Vũ Đại để thấy hết được sự giàu có, phong phú của ẩm thực nước nhà.

kham-pha-tuyet-chieu-kho-ca-cua-cac-nghe-nhan-lang-vu-dai-01

 

Khám phá tuyệt chiêu kho cá của các nghệ nhân làng Vũ Đại 01

Với thực khách bốn phương thì cách kho cá của các nghệ nhân làng Vũ Đại đúng là “tuyệt chiêu”. Nhưng với người dân làng Vũ Đại thì nó gần gũi và quen thuộc lắm. Đó là những con cá trắm đen nuôi dân dã tươi ngon, là củ riềng, trái ớt hay những quả khế chua thân thuộc nơi góc vườn. Muốn kho cá đúng chuẩn theo cách của người bản địa làng Vũ Đại thì phải dùng niêu đất và kho bằng củi nhãn. Nước dùng để kho cá phải là nước được chắt lọc từ thịt cua đồng ủ theo bí quyết gia truyền, tuyệt đối không dùng nước lã để kho.

kham-pha-tuyet-chieu-kho-ca-cua-cac-nghe-nhan-lang-vu-dai-02

 

Khám phá tuyệt chiêu kho cá của các nghệ nhân làng Vũ Đại 02

Muốn cá kho ngon, phải đảm bảo đủ nhiệt độ và thời gian kho. Ngoài ra, khi cá sôi nên cho thêm vào niêu cá một thìa nước cốt chanh để giúp giảm độ tanh cho cá đồng thời giúp cá được thơm hơn. Người dân làng Vũ Đại thường kho cá trong khoảng thời gian dài từ 12 đến 16h. Do vậy, sản phẩm cá kho làng Vũ Đại có thể dùng hết được cả xương lẫn gia vị mà không phải bỏ đi bất cứ thứ gì. Xương cá khi nhiều giờ cũng trở nên mềm dẻo càng nhai càng cảm nhận được độ bùi còn gia vị riềng thì thơm ngon hơn cả ruốc thịt. Đó chính là lý do vì sao cá kho làng Vũ Đại chiếm được cảm tình của thực khách khắp bốn phương.

kham-pha-tuyet-chieu-kho-ca-cua-cac-nghe-nhan-lang-vu-dai-03

 

Khám phá tuyệt chiêu kho cá của các nghệ nhân làng Vũ Đại 03

Để có thể thưởng thức món cá kho làng Vũ Đại chính hiệu quý khách hàng có thể đặt mua bằng cách liên hệ trực tiếp tới số hotline 0962.45.0909 của trang web cung cấp sản phẩm cá kho làng Vũ Đại chuẩn chất lượng http://cakhohanam.com để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu