Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

Bảo quản cá kho làng Vũ Đại đúng cách

Rate this item
(0 votes)

Niêu cá kho làng Vũ Đại đang trở thành món ăn lạ miệng, kích thích vị giác và được nhiều người nội trợ tìm mua. Nhiều người còn lặn lội không quản đường xa về tận làng kho cá Đại Hoàng để tận tay lựa chọn một niêu cá kho ưng ý nhất. Nổi tiếng là cơ sở uy tín lâu đời về nghề kho cá, cơ sở chế bến cá kho Trần Luận luôn tấp nập người ra người vào không ngớt. Mỗi khách hàng trên tay đều cầm một niêu cá kho và vui vẻ ưng ý khi ra về. Thậm chí còn có khách hàng vì “nghiện” quá mà tay xách nách mang từ hai tới ba niêu cá để...ăn dần.

Cá kho làng Vũ Đại 25.1.2016.29


Mỗi một niêu cá kho làng Vũ Đại khi bắt đầu được chế biến đều qua quá trình vệ sinh sạch sẽ, sử dụng hoàn toàn cá nguyên liệu tự nhiên như giềng, gừng, ớt, hành,... mà không hề có một chất phụ gia hay chất bảo quản hóa học nào. Mỗi niêu cá được bán ra cũng đều đảm bảo an toàn như những niêu cá kho mà chính tay gia đình khách hàng kho hàng ngày vậy. Chính vì thế mẹo tự bảo quản những niêu cá kho để giữ được hương vị như ban đầu dưới đây sẽ giúp ích cho những ai “nghiện” món ăn dân dã truyền thống này.

Mẹo đầu tiên, những niêu cá kho mỗi ngày tại cơ sở chế biến cá kho Trần Luận làm ra đều mới vì thế bạn có thể cảm nhận được cả độ nóng, khó vẫn còn bốc lên vào mỗi buổi sáng. Tuy nhiên đặc thù của món ăn này là phải để thật nguội mới nên ăn nên ta phải mở vung niêu cá chờ cho khói và hơi nóng hết. Một niêu cá kho có thể để được từ 5 đến 7 ngày với thời tiết mùa đông và từ 2 đến 3 ngày với thời tiết mùa hè tính từ lúc niêu cá được làm ra. Để cho món ăn luôn giữ được mùi vị ban đầu, tăng thời gian sử dụng, bạn nên mở nắp niêu, để vào ngăn mát tủ lạnh và có thể sử dụng bình thường cho những lần ăn sau.

Cá kho làng Vũ Đại 25.1.2016.30


Mẹo tiếp theo, trong trường hợp điều kiện bảo quản mát của bạn không có, nếu niêu cá kho của bạn chẳng may có chút nấm mốc trắng thì cũng đừng quá sợ hãi. Bạn có thể dùng khắn giấy lau sạch chỗ nấm mốc đó đi, thêm một chút nước lọc đun lại niêu cá và hoàn toàn có thể sử dụng tiếp mà chẳng lo sợ điều gì cả. Nếu trong trường hợp thời gian để quá lâu mà bạn vô tình quên bẵng đi mất, niêu cá xuất hiện nấm xanh thì lúc đó bạn không thể sử dụng được nữa.

Cơ sở chế biến cá kho Trần Luận – làng Đại Hoàng, Hà Nam luôn tự hào sản xuất ra những niêu cá truyền thống từ nguyên liệu cho tới cách chế biến, vì thế những niêu cá đều giữ nguyên được hương vị cho tới hình thức. Vậy là bạn có thể yên tâm tin dùng và tự tin bảo quản món ăn cho mỗi bữa cơm của gia đình mình rồi.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu