Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

CÁ KHO LÀNG VŨ MÓN ĂN LÀM ĐẠI ẤM LÒNG MỖI GIA ĐÌNH VIỆT

Rate this item
(0 votes)

Cứ mỗi dịp tết đến bếp lửa làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhận, tỉnh Hà Nam lại luôn luôn sáng rực, nồng nàn vị khói của gỗ nhãn để chuẩn bị những niêu cá kho như một món quà tết đến mọi gia đình người Việt. Đây là một thức ăn mộc mạc, giản dị nhưng lại là kết tinh của truyền thống văn hóa Việt Nam.

Cá kho làng Vũ Đại- món ngon không thể thiếu trong mỗi bữa ăn gia đình
Không biết từ bao giờ món cá kho làng Vũ Đại lại nổi tiếng đến vậy, không chỉ được thực khách trong nước ưa chuộng mà còn được cả du khách quốc tế đem lòng yêu thích. Điều đó không phải là ngẫu nhiên mà có, đó là cả một quá trình gìn giữ, phát triển của những người dân làng Vũ Đại ngày ấy đối với món cá kho quê hương này.

Cá kho làng Vũ Đại 25.1.2016.3


Nói món cá kho làng Vũ Đại là món ăn quốc hồn, quốc túy của dân tộc cũng là không quá. Để làm ra một niêu cá thơm ngon, người dân nơi đây phải có sự chuẩn bị công phu, tỉ mỉ từ thực phẩm, nguyên liệu cho đến cách chế biến. Cá được lựa chọn là loại cá trắm đen đủ lứa có trọng lượng từ ba đến năm kg cho chất lượng dinh dưỡng cao, niêu đất dùng để đựng cá là loại cỡ trung bình có hình vòm truyền thống được nhập về từ Đô Lương- Nghệ An rất thuận lợi cho quá trình kho cá trong thời gian dài, gỗ làm nguyên liệu đốt không phải là bất cứ loại gỗ nào mà chỉ duy nhất là gỗ nhãn nồng đượm. Cá được kho cùng với các loại gia vị tự nhiên như gừng, giềng, ớt, xả, chanh và chút nước cốt dừa cho độ màu trong vòng 12 – 15 tiếng. Do đó khi thưởng thức, bạn sẽ không còn nhận thấy được độ cứng của xương cá mà chỉ thấy vị mềm mềm, bùi bùi.

Nguyên liệu để làm nên món cá kho làng Vũ Đại

Cá kho làng Vũ Đại 25.1.2016.4


Làm nên thương hiệu của món cá kho làng Vũ Đại không chỉ là những nguyên liệu tươi ngon mà còn là cái tâm của người làm ra món cá. Mỗi niêu cá là một niêu chứa đựng sự nhiệt huyết, vì chất lượng món ăn người dân làng Vũ Đại không quản ngại khó khăn thức suốt đêm để canh đủ độ lửa và đủ thời gian chế biến. Không phụ lại tấm lòng đó, món cá kho làng Vũ Đại đã được giải vàng vinh danh là “ Món ngon- Tinh hoa ẩm thực Việt” Tin tưởng rằng trong tương lai món cá kho làng Vũ Đại sẽ được nhiều thực khách biết hơn nữa, như một phương thức để tôn vinh ẩm thực Việt Nam

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu