Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI HƯƠNG VỊ TẾT CỔ TRUYỀN

Rate this item
(0 votes)

Nếu mọi người có hỏi nhớ về Hà Nam người ta nhớ nhất về cái gì? Tôi sẽ không ngần ngại mà trả lời đó là nỗi nhớ về món cá kho làng Vũ Đại. Cá kho làng Vũ Đại từ lâu đã trở thành món ngon không thể thiếu trong các bữa cơm hàng ngày của người dân nơi đây. Như hẹn lại đến, cứ mỗi dịp tết đến món ngon này lại được lan tỏa mạnh mẽ đi khắp các tỉnh thành trong cả nước như một món quà tinh thần sâu sắc.

Trong ngày tết những món ăn giàu chất đạm, chất béo như giò, chả, đồ chiên xào… làm cho mọi người cảm giác ngấy, đầy bụng và khó tiêu thì món cá làng Vũ Đại giống như một vị cứu tinh không chỉ kéo lại sự thèm ăn cho mọi người mà còn tạo ra sự vương vấn của món ăn truyền thống, tinh hoa hồn Việt.

Một góc chế biến cá kho làng Vũ Đại

Cá kho làng Vũ Đại 25.1.2016.1


Cuộc sống hiện đại kéo theo phương thức nấu ăn cũng được hiện đại hóa . Ngày nay người ta thường kho cá bằng nồi áp suất, bằng bếp ga, bằng những nước màu được sản xuất sẵn. Nhưng cá kho làng Vũ Đại thì khác hẳn như vậy, quy trình chế biến món ăn này vẫn được thực hiện theo phương pháp đặc biệt truyền thống. Những con cá còn tươi rói được cắt ra thành ba khúc đầu- than- đuôi ướp một chút mắm, chút muối và gia vị giềng, gừng, ớt sau đó được hầm trong niêu đất bằng than củi trong tầm12 tiếng để những gia vị từ từ ngấm vào trong thịt cá. Khi nước cá đã cạn những miếng cá săn chắc lại có màu vàng nâu sóng sánh, nhìn là muốn ăn ngay.

Hình thức đẹp mắt là điểm cộng đầu tiên cho món cá kho làng Vũ Đại nhưng chỉ đến khi nếm thử người ăn mới thấy rằng đây là món ăn không chỉ “ ngon con mắt” mà còn “ đậm đà hương vị”, Hương vị của món cá kho làng Vũ Đại là tổng hợp hài hòa của vị ngậy, vị bùi, một chút cay và có gì đó có chút khói quê hương. Ăn cá sợ nhất là bị hóc xương nhưng ở món cá kho làng Vũ Đại phần xương chính là điểm đặc biệt của món ăn, xương cá được hầm nhừ, ăn giống như thịt cá, khiến người ăn cứ ngỡ đang ăn một miếng thịt hương vị mới. Đó chính là lí do cho câu trả lời vì sao cá kho làng Vũ Đại lại được lòng thực khách đến thế!

Cá kho làng Vũ Đại 25.1.2016.2


Những ngày cuối cùng của năm con Dê sắp sửa trôi qua, những người dân làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, Huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam lại bận rộn hơn để chế biến ra những niêu cá ngon phục vụ khách hàng trên khắp mọi miền Tổ Quốc

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu