Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI THẤM ĐƯỢM TÌNH PHỤ TỬ

Rate this item
(0 votes)

Một món ăn ngon không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng với cách chế biến cầu kì mà ở món ăn đó phải đọng lại nơi người ăn những giá trị tinh thần sâu sắc, khơi lên trong lòng con người những tình thương dạt dào. Có lẽ chính vì vậy mà món cá kho làng Vũ Đại luôn được mọi người trên khắp mọi miền Tổ quốc ca ngợi là món ăn tinh thần bất diệt.

Làm nên thương hiệu cá kho làng Vũ Đại là cả một sự tình cờ ngẫu nhiên qua câu chuyện của ông Trần Luận. Từ những niêu cá kho tình thương của người cha trong chuyến đi lên Hà Nội thăm con học đại học dần dần lan tỏa, được mọi người yêu thích. Món cá kho làng Vũ Đại theo ông Trần Luận kể lại là món ăn “ hoàng gia” trong gia đình ông bởi nó được lưu truyền qua nhiều thế hệ trong dòng tộc.

Cá kho làng Vũ Đại 24.1.2016.25

 

Và đến thời ông Trần Luận món cá kho ấy không chỉ còn là món ăn “ hoàng gia” trong gia đình nữa mà nó trở thành món ăn “ hoàng gia” của ẩm thực Việt. Gọi tếu là “ hoàng gia” nhưng nguyên liệu để làm ra món ăn này không “ hoàng gia” một chút nào. Nguyên liệu rất đơn giản trong đó nguyên liệu chính là cá trắm đen kèm theo một số nguyện liệu phụ khác là ớt, gừng, giềng…Từ những nguyên liệu cơ bản để làm ra một món cá kho như bao món cá kho bình thường khác nhưng cá kho làng Vũ Đại vẫn có được dấu ấn riêng trong lòng thực khách là do đâu? Tôi đoán có lẽ là do cái “ tâm” của người chế biến.

Để tạo nên hương vị truyền thống cho món cá kho làng Vũ Đại, người dân làng Nhân Hậu dùng niêu đất để kho trong vòng 12 tiếng đồng hồ để thịt cá được nhừ dần dần khác hẳn với phương pháp dùng nồi áp suất để chế biến tạo độ nhừ nhanh. Do đó, khi hoàn tất quy trình, miếng cá không hề bị nát mà vừa có độ săn chắc nơi thịt cá, độ nhừ bùi của xương kèm theo chút cay và béo của gia vị.

Cá kho làng Vũ Đại 24.1.2016.26


Như vậy, với tấm lòng của người cha nghèo xứ Hà Nam thực khách khắp nơi đã biết đến và được thưởng thức một món ăn ngon. Món ăn ấy không hề cầu kì mà hết sức mộc mạc có thể dùng làm món ăn chính trong các bữa ăn đem lại tiếng cười hạnh phúc trong mỗi gia đình. Đúng là vị ngon của món ăn đọng lại nơi đầu lưỡi còn giá trị tinh thần của món ăn lại thấm sâu vào trong con tim. Cùng nhau thưởng thức cá kho làng Vũ Đại để cảm nhận được sâu sắc điều đó nhé bạn.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu