Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI MÓN QUÀ Ý NGHĨA NGÀY TẾT

Rate this item
(0 votes)

Trong những năm gần đây món cá kho làng Vũ Đại đã trở thành một món quà không thể thiếu không chỉ đối với người dân Hà Nam mà còn đối với người dân khắp cả nước mỗi dịp Xuân về, Tết đến. Với vị ngon dân dã cùng hình thức “ niêu đất đỏ” truyền thống món cá kho làng Vũ Đại ngay từ đầu đã tạo ra thiện cảm cho người được tặng chính vì vậy sức mua đối với món ăn này trong những ngày giáp tết quả là lớn.

Cá kho làng Vũ Đại 24.1.2016.23


Để đáp ứng nhu cầu của mọi người trong những ngày tết, ngay từ trong năm người dân làng Vũ Đại đã nuôi cá để đến những ngày cuối năm cá có thể đạt đủ trọng lượng từ 3 đến 4 cân cho độ dinh dưỡng cao. Số lượng cá thu hoạch phải lên tới hàng trăm con, được sơ chế nhanh , sạch không còn mùi tanh, sau đó sử dụng các gia vị có tính ấm để ướp tạo ra độ cân bằng trong hương vị như gừng, giềng, ớt và chút đường thắng tạo màu.
Niêu đất đỏ dùng để làm ra món cá làng Vũ Đại nhập về từ Thanh Hóa, Nghệ An được làm từ loại đất sét đỏ có độ kết dính cao, đảm bảo cho quá trình hầm cá trong thời gian lâu từ 12- 14 tiếng không bị nứt vỡ.


Cá kho làng Vũ Đại không phải được kho bằng lửa bếp ga, bếp than mà được kho bằng lửa của gỗ nhãn. Trong quá trình đun khói nhãn thơm vương vấn vào niêu cá để mở làm cho cá kho làng Vũ Đại có hương vị độc đáo. Đây chính là một điều đặc biệt nhất trong quy trình chế biến món ăn này.
Những nét riêng trong quá trình chế biến món cá kho làng Vũ Đại là điểm tạo nên dấu ấn riêng giúp cho thực khách dễ dàng phân biệt được với những món cá kho khác trên thị trường. Thịt cá kho làng Vũ Đại thơm, săn chắc , có độ mặn vừa phải, độ cay đủ cho người ăn phải suýt xoa và có vị béo ngậy của nước cốt dừa nơi cuống họng đến khó quên. Đấy, thế bảo không say sao được món cá kho làng Vũ Đại.

Cá kho làng Vũ Đại 24.1.2016.24

Món ăn ngon thường được lan xa, cũng chính vì lẽ đó mà giờ đây kho cá để làm ra một món ăn thường ngày trong mỗi gia đình người dân đất Hà Nam đã trở thành một nghề nuôi sống không biết bao người. Đó không chỉ là cái nghề mưu sinh mà còn là cái nghề lưu giữ những giá trị truyền thống của dân tộc. Để giờ đây mỗi khi nhắc đến món cá kho người dân làng Nhân Hậu có thể mỉm cười tự hào nói rằng  đó là món ăn quý giá của dân tộc

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu