Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI NGÀY ẤY VÀ BÂY GIỜ

Rate this item
(0 votes)

Không phải cho đến ngày nay mà ngay từ xa xưa món cá kho làng Vũ Đại đã là một món ăn được ưa chuộng của người dân làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.

Xưa kia người dân làng Nhân Hậu, trước là làng Vũ Đại ngày ấy, cuộc sống còn khó khăn, đói khổ, cứ mỗi dịp tết đến không phải nhà nào cũng có thịt lợn để ăn, bánh chưng để gói nhưng trong nhà nào nhà nấy đều có một cái ao nuôi cá, vì vậy người dân nơi đây đã dùng cá chế biến làm thành món ăn truyền thống cho mình để chào mừng năm mới. Tương truyền rằng, món cá kho làng Vũ Đại ngày ấy nức tiếng xa gần, trở thành món ăn ngon tiến vua, được vua yêu thích.

Cá kho làng Vũ Đại 24.1.2016.19


Ngày nay cũng vậy, món cá kho làng Vũ Đại với đúng hương vị truyền thống ấy vẫn được người dân Việt Nam khắp các vùng miền yêu thích, đặc biệt là trong những dịp Tết đến, xuân về.
Cuộc sống hiện đại, kinh tế phát triển cho nên những thực phẩm để làm ra món cá kho làng Vũ Đại cũng trở nên sẵn có và đầy đủ hơn. Để làm nên món cá kho làng Vũ đại chuẩn hương vị không thể thiếu những những nguyên liệu sau đây: đầu tiên phải kể đến cá trắm đen sau đó là các gia vị quen thuộc như gừng, giềng, ớt, chanh và chút đường thắng tạo màu, đặc biệt phải có nước tương cua lâu năm dùng để ướp cá. Cá được kho bằng nồi đất được ngâm trong nước gạo hoặc nước ao một ngày một đêm trước đó để cho quá trình kho cá những gia vị được ướp thấm sâu vào thịt cá hơn. Cá được kho lâu từ 12 đến 14 tiếng dưới ngọn lửa liu diu của gỗ nhãn cho thật nhừ, thật đậm đà.

Cá kho làng Vũ Đại 24.1.2016.20

Lớp giềng dùng để làm cá kho làng Vũ Đại


Món cá kho làng Vũ Đại không chỉ được thực khách đặt hàng vào trong dịp tết mà còn đặt vào những ngày bình thường trong năm . Người ta thích ăn cá kho làng Vũ Đại bởi vì nó gợi lại trong lòng người những kỉ niệm tuổi thơ nghèo khó không thể nào quên.
Miếng ngon thường được mọi người chia sẻ lẫn nhau và như một lẽ tất nhiên cá kho làng Vũ Đại được cả bạn bè nước ngoài yêu thích. Nhiều thực khách nước ngoài chia sẽ họ thích cá kho làng Vũ Đại bởi tính đa dạng trong hương vị món ăn vừa cay vừa ngọt vừa bùi lại béo
Có lẽ trong cuộc sống nghèo khó ngày ấy khiến cho người dân làng Vũ Đại luôn khao khát có được một bữa ăn ngon bên gia đình vào ngày tết. Chính điều này đã thôi thúc họ làm ra một món ăn giàu hương vị đến vậy từ những gì thật bình dị, sẵn có ở vườn nhà.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu