Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

GIÁ TRỊ TINH THẦN BẤT DIỆT CỦA MÓN CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI

Rate this item
(0 votes)

Khi không khí ngày xuân đang rộn ràng khắp nơi nơi thì cũng là lúc không khí chuẩn bị món cá kho Vũ Đại ở làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam cũng trở nên khẩn trương, nhanh chóng hơn bao giờ hết. Cứ vào mỗi dịp tết số lượng người đặt mua hàng món cá kho làng Vũ Đại lại tăng lên nhanh chóng, con số lên tới hàng trăm người. Tại sao cá kho làng Vũ Đại lại được yêu mến đến thế? Câu hỏi đó không quá khó để trả lời.

Niêu cá kho làng Vũ Đại trong quá trình hầm nhừ

Cá kho làng Vũ Đại 24.1.2016.17


Cá kho làng Vũ Đại không đơn thuần chỉ là một món ăn có giá trị về mặt dinh dưỡng mà còn là một món ăn giàu giá trị tinh thần. Ngay từ cái tên gọi của nó thôi cũng đã đầy chất nhân văn, gợi ta nhớ về những áng văn học của cố nhà văn nghệ thuật vị nhân sinh Nam Cao.


Sở dĩ nói món cá kho làng Vũ Đại là món ăn giàu giá trị tinh thần bởi nó là món ăn được lưu truyền qua nhiều thế hệ, là món quà cha ông để lại cho con cháu. Cách chế biến ra món cá kho làng Vũ Đại là cách chế biến xưa cũ nhưng không kém phần cầu kì, tỉ mỉ. Cứ tưởng rằng xưa kia cuộc sống nghèo khó các món ăn thường được chế biến đơn giản, qua loa nhưng với tinh thần yêu cái đẹp, cái ngon chỉ bằng những nguyên liệu “ cây nhà lá vườn” cha ông ta đã làm nên những món ăn có sức hấp dẫn khó cưỡng. Cá kho làng Vũ Đại là một món ăn như vậy.

Món cá kho làng Vũ Đại khi đã hoàn thành

Cá kho làng Vũ Đại 24.1.2016.18


Niêu cá kho làng Vũ Đại là niêu cá trắm đen được tẩm ướp gia vị tự nhiên như gừng, giềng, nước mắm cua, chanh, ớt…. kho trong vòng 12-14 tiếng bằng gỗ nhãn. Cách ướp gia vị của món cá kho làng Vũ Đại chính là một bí quyết làm cho món ăn này có hương vị độc đáo không thể nhầm lẫn với những món cá kho khác. Thông thường cá thường được ướp gia vị trong vòng nửa tiếng trước khi chính thức qua lửa, các lớp gia vị được xếp xen kẽ nhau, lớp giềng thái lát được xếp xuống cuối cùng để cho quá trình hầm cá không bị xác và dính vào đáy niêu.


Chính hương vị thơm ngon trên của món cá kho làng Vũ Đại đã làm cho thực khách xa gần tò mò muốn thử và khi đã thử một lần nhiều thực khách cười chia sẻ rằng đã nghiện mất rồi. Họ nghiện món cá và nghiện luôn những giá trị tinh thần mà cá kho làng Vũ Đại chứa đựng.

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu