Liên hệ đặt mua (24/7)

Ngay từ bây giờ quý vị có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại cho gia đình mình hoặc làm quà biếu dịp Tết Bính Thân 2016

Lưu ý: Để tránh hàng nhái, hàng giả, quý khách vui lòng để ý chữ ký của nghệ nhân Trần Bá Luận trên hướng dẫn sử dụng.

Đặt mua trực tiếp Cơ sở Cá kho Trần Luận

lien-he-ca-kho

A+ A A-

CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI- MÓN NGON XỨ HÀ NAM

Rate this item
(0 votes)

Đã lâu lắm rồi không về thăm lại làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lí Nhân, tỉnh Hà Nam quê hương của Nam Cao- một nhà văn nổi tiếng trong làng văn học Việt Nam. Đây cũng là quê hương của món cá kho độc đáo mà lần đầu tiên đến đây tôi được thưởng thức khiến tôi nhớ mãi khó quên.

Niêu cá kho làng Vũ Đại đậm đà hương vị thơm ngon


Từ yêu thích hương vị thơm ngon của món cá kho làng Vũ Đại tôi có dịp tìm hiểu kĩ hơn về quy trình chế biến món ăn này và phát hiện ra rằng đây không chỉ là một món ăn truyền thống của người dân xứ Hà Nam trong dịp tết mà còn là món ăn chứa đầy những câu chuyện thú vị, giàu ý nghĩa nhân văn.

Cá kho làng Vũ Đại 24.1.2016.15

 

Đó là câu chuyện về người dân nghèo không có thịt lợn, bánh chưng ăn tết lấy cá để kho làm dịp quây quần bên nhau đón mừng giao thừa, là câu chuyện về người cha giầu tình yêu thương trong chuyến đi lên Hà Nội thăm con lấy niêu cá kho làm quà, còn là câu chuyện về món ăn bình dị được người dân làng Vũ Đại sử dụng làm đặc sản dâng lên vua được vua ca ngợi, yêu thích. Món cá làng Vũ Đại thoạt nhìn chẳng khác gì bao món cá kho bình thường khác nhưng sức nặng tinh hoa của nó thì không phải ai cũng được biết. Chỉ khi ăn, khi được nghe về nó ta mới thấm hơn cái ngon mà món ăn này mang lại

Hình ảnh niêu cá kho làng Vũ Đại tuyệt đẹp bên ánh lửa

Cá kho làng Vũ Đại 24.1.2016.16


Được trực tiếp đến thăm nơi sản xuất ra món cá kho làng Vũ Đại tôi mới thấu hiểu rõ hơn nỗi vất vả của người dân nơi đây qua những lời tâm sự hết sức mộc mạc, chân thành: “ Lắm đợt khi đơn hàng nhiều quá các cô cũng không muốn nhận thêm nữa đâu nhưng do khách nài nỉ quá, phần lại cũng vì yêu nghề và muốn mọi người được thưởng thức món cá kho ngon các cô lại cố làm thêm. Có khi phải thức trắng mấy đêm liền mới hoàn thành được đơn hàng đã đặt”. Những lời tâm sự đó càng làm tôi thêm trân trọng những thành quả mà họ tạo ra.


Như vậy, ngoài hương vị béo bùi của thịt cá, vị ngọt thơm của nước cốt dừa, vị cay của ớt mà ta cảm nhận được tôi thiết nghĩ người ăn còn cảm nhận thấy rõ vị mồ hôi, vị của yêu thương mà người dân làng Vũ Đại muốn gửi gắm qua niêu cá kho trong quá trình làm ra món ăn này.
Vậy bảo không yêu sao được, không say sao được cái hương vị truyền thống đó!

Nghệ nhân Trần Bá Luận

nghe-nhan-kho-ca-tran-luan

Nghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món cá kho làng Vũ Đại

Báo giá món cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho 1kg cá = 400.000 vnđ 

Niêu cá kho 1,5kg cá = 500.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg cá = 600.000 vnđ

Niêu cá kho 2,5kg cá = 700.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg cá = 800.000 vnđ

Niêu cá kho 3,5kg cá = 900.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg cá = 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 4,5kg cá = 1.100.000 vnđ

Niêu cá kho 5kg cá = 1.200.000 vnđ

Niêu cá kho 5.5kg cá = 1.300.000 vnđ

Niêu cá kho 6kg cá = 1.400.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Chi phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, từ niêu thứ 2 phí chuyển còn 150.000đ/1niêu

Giao Cá trắm đen kho làng Vũ Đại tận nơi tại: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hà Nam, Nam Định

Khách mua cá phải đặt trước 2 ngày - Giao cá kho và thanh toán tiền.

Đặt mua: 0962.45.0909 - 0917.677.580

Niêu cá kho 1kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1kg
Giá: 400.000 vnđ

Niêu cá kho 3kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3kg
Giá: 800.000 vnđ

Niêu cá kho 1.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 1.5kg
Giá: 500.000 vnđ

Niêu cá kho 3.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 3.5kg
Giá: 900.000 vnđ

Niêu cá kho 2kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2kg
Giá: 600.000 vnđ

Niêu cá kho 4kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 4kg
Giá: 1000.000 vnđ

Niêu cá kho 2.5kg

cá kho hà nam
Cá trắm đen kho 2.5kg
Giá: 700.000 vnđ

Niêu cá kho 4.5kg


Cá trắm đen kho 4.5kg
Giá: 1100.000 vnđ

Hà Nội: Phí chuyển tận nơi là 20.000đ đối với khách hàng chỉ mua 1 niêu. Còn đối với khách hàng mua 2 niêu trở lên vẫn sẽ được giao tận nơi miễn phí.

TP. Hồ Chí Minh: Phí chuyển tận nơi là 200.000đ/1 niêu, niêu thứ 2 còn 150.000đ /1 niêu